燒烤的可怕起源：明朝大太監劉瑾被凌遲，百姓烤其肉吃泄憤

時值盛夏，每當夜幕降臨，街邊燒烤攤便火了起來，三兩好友相約，不管身份貴賤、收入高低，幾個人坐在一起點上烤串，再來幾瓶冰鎮啤酒，談談天、說說地，何其享受，在大塊哚食、大口喝酒之餘，是否有人想過是誰發明了這種美味，今天李老師就給大家說道說道。

燒烤大家都吃過，有兩樣東西必不可少——火和食材，燒烤起源一定是在人類學會用火之後，中國神話故事中有伏羲教人用火的故事，相傳：很久很久以前，人們打到獵物都是生吃，壽命也很短，一次偶然的機會，伏羲吃下了被火燒熟的小動物，而且味道很好，他把這件事告訴了身邊的人，從此人類學會了用火烤熟食物。

我們不能認為燒烤起源於伏羲，最早使用火的人無從考證，神話故事畢竟只是傳說，缺少文字記載，不能等同與歷史，再之新石器時代使用火，只是偶然因素下，人類知道了把食物烤熟，然後再填飽肚子，不同於現代意義的燒烤，現代意義的燒烤本質在於美味和享受。

關於燒烤，中國歷史上最早出現相關記載是在明朝武宗年間，和當朝大太監劉瑾有關。

明孝宗在位時，劉瑾被安排侍奉十歲的太子朱厚照，劉瑾知道自己的機會來了，只要太子順利登基，他就可以飛黃騰達，於是把握住機會，極盡奴才之能事，千方百計討好太子，果然深得朱厚照歡心，明武宗繼位後，劉瑾自然成了大紅人，被尊稱當朝「千歲」。

劉瑾得勢之後便暴露出了本性，他開始貪贓枉法、草菅人命，甚至干涉朝政，是明朝宦官禍亂朝綱最典型的代表，明武宗朱厚照在政治上較為平庸，而且喜好玩樂，對劉瑾也是任由之，劉瑾卻是一個欲求不滿的人，為所欲為也就算了，他最後竟然突破了皇帝的底線，威脅正德皇帝的皇位，這個可是犯了大忌諱，劉瑾還被稱為「立皇帝」（朱厚照為「坐皇帝」）。

公元1510年，劉瑾因過分干預朝政、殘害忠良，導致安化王朱寘鐇等人叛亂，他們打著剷除劉瑾的旗號，但所有人都忌憚劉瑾的權勢，導致起義軍得不到相應，勢力單薄，最終以失敗告終，這麼一來，朱厚照就不能再對劉瑾的所作所為不聞不問，恰又有其他太監揭發劉瑾，查下去武宗看清劉瑾的真面目，最終給劉瑾判了凌遲極刑。

凌遲極刑大家應該都聽過，就是民間俗稱的「千刀萬剮」，行刑之時，犯人被捆綁於鬧市，儈子手在犯人身上一刀一刀的剮，還要讓犯人全程看著自己被剮，行刑者要保證犯人不死，割到最後一刀才允許其斷氣，受刑者往往要忍受三四千刀才會解脫，凌遲也被稱為古代最殘酷的刑罰之一。

劉瑾干預朝政、殘害忠良，民間早就對其恨之入骨，行刑當天，那些曾經被他陷害過的人，或是其家人、或是其朋友，都早早地聚集在刑場，等待將劉瑾身上割下的肉拿走，然後帶回家祭奠逝者，行刑時，三個人輪流行刑，劉瑾被割了3天，共3357刀。

有些人拿走劉瑾的肉還不能解氣，於是回家後就將肉放在火中烤，然後吃下去，本來是為了解恨，吃下去反而覺得味道不錯，有些人就突發奇想，拿其他動物的肉來烤著吃，一直發展到現在，成了生活中常見的美味。劉瑾之死，為人們帶來了一種美食，也算是他的救贖！

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