開小吃店賣什麼好，學做溫州麵館、滷菜、紙包魚怎麼樣

市場上有很多的傳統美食，這些美食口感好，營養價值高，銷量也非常高，滿足了許多人的需求，所以很多人也想著投資一家小吃店，開小吃店賣什麼好,學做溫州麵館、滷菜、紙包魚怎麼樣？下面跟隨食為先小編一起來了解一下：

一、溫州麵館

當今溫州麵館很多，但深得其法的並不多見，簽別溫州麵館水準重要因素之—首先在於湯，配湯比例很關鍵，各家的好壞也是在這湯上見高低，而湯好在於配方要好， 熬制湯底四大宗旨:清, 濃, 爽, 鮮.四大宗旨互為矛盾, 可清難濃, 可濃難爽, 可爽難鮮, 比較考功夫. 其特色是涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，肉絲麵、大排面、小排面、豬肝面、酸菜面、青菜面、海鮮面、雞蛋面等製作。

二、滷菜

滷菜不是單一的烹製法，而是集烹制（加熱）與調味二者於一身調味品配方複雜而精細，製作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。學做特色小吃詳詢137 2833 4257

食為先教做滷菜流程：

1、製作滷水的調料及香料認識；

2、滷水的上色和烹飪方法、香料的用量；

3、糖色的製作；

4、香料的使用及滷水的存放。

三、紙包魚

紙包魚，是近一年來在川渝大地的一種健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研製出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。

食為先紙包魚教做流程：

1、特製料油的配方及製作；

2、香料的識別和配方；

3、秘製紙上烤魚醬的製作和處理；

4、紙上烤魚各種味型底料炒制方法；

5、魚的蒸制烤制方法和技巧、設備的調節和使用；

6、炒制過程中的常見問題和處理技巧；

7、素菜類的擺盤處理

小吃的市場一直火熱不停歇，對於創業者來說更是機遇難得。隨著小吃生意的紅火經營，做小吃賺錢也成為今年比較火的投資。開小吃店賣什麼好,學做溫州麵館、滷菜、紙包魚怎麼樣？食為先教做的各地特色小吃品種，還有包子饅頭，石磨腸粉，甜品，奶茶，重慶小面、生煎包等兩百多種特色小吃，味道好，受歡迎。

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