健康「筷」道,你家用的筷子健康嗎?內附各種材質筷子優劣對比
筷子是我們傳統的餐具,也是每家廚房的必備,但你可別拍著胸脯說,自己有多懂筷子。一些健康細節,你或許並不知道。
各種材質筷子優劣對比
木筷
木筷品種較多,也是我們最推薦使用的,紅木、楠木、棗木皆可制筷,而質地堅硬的烏木筷身價最高。
溫馨提示:家庭使用的筷子,盡量選擇花紋不太多的純木筷,其中,木質密度越大的越好。
竹筷
它是我們生活中最便宜健康的筷子,材料天然無毒無害。
溫馨提示:由於竹子本身的生長纖維,容易有很細小的縫隙藏匿細菌。餐後,要注意筷子的清洗,洗好要用干布擦乾,別忘了定期消毒。
彩色漆筷
漆筷非常漂亮,圖案也比較多變,可是塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性,對於抵抗力差的老人、小孩尤為不利。
溫馨提示:可以選購原木與彩漆相結合的新型筷,這種筷子上中部採用原木材料,尾部為塗彩漆,既保證了衛生健康,時尚的外表又深得人心。
骨筷
市面上見得比較多的是牛骨筷,質感細膩,色彩溫潤。但骨筷容易變色,價格也比較昂貴。
溫馨提示:骨筷接觸醬油、醋之類顏色重的調料,很容易染上顏色,不易完全清洗掉。
銀筷
古時富貴人家只有在宴請賓客時才會使用珍藏的銀筷,以示對客人的尊重。
溫馨提示:河豚毒、變質青菜中的硝酸鹽等,因不產生硫化物,即使銀筷久久插入也不會發黑。因此不要以為所有食物都能用銀筷測出毒性。
不鏽鋼筷
它表面有一層穩定的防護膜,可以防止筷子氧化生鏽。但是,如果長時間接觸酸、鹼、鹽,防護膜就會被破壞,重金屬就會趁機進入體內,危害健康。
溫馨提示:儘管看起來很美,但是手感重導熱快,在高溫油炸和火鍋中尤其不適合。
健康用筷ABC
醫生指出,筷子可以成為幽門螺桿菌的傳播工具,容易引發腸胃炎、十二指腸球部潰瘍等疾病。那麼,我們經常清洗的筷子,是怎麼失去健康的呢?
糾錯A : 用後沒有及時清洗
周末剛吃完早點,還沒來得及收拾扔在桌子上的碗筷,丈夫和兒子就急著要出門遊玩,你只得匆忙把碗筷往廚房案板上稀里嘩啦一放,出了門。
提醒:吃罷飯將筷子亂扔在桌子上,會使桌子上的細菌與筷子有了第一次親密接觸的機會。即使後來清洗,也只是除掉了筷子表面的細菌,滲透在其裡面的細菌,如果不消毒是難以除掉的。
糾錯B: 超齡的筷子不及時淘汰
你是勤儉持家的好主婦,從家中筷盒就可看出來。每種筷子數量不多,新買的筷子和舊的摻雜在一起。
提醒:在不少家庭中,一雙筷子使用兩三年是常有的事。筷子一旦用久了容易變粗糙,出現許多細小的凹槽、裂紋,容易使致病微生物殘留、滋生。因此,筷子最好像牙刷一樣,每3個月到半年就更換一次。
糾錯C : 筷子光擦乾還不行
你從來不覺得洗筷子有什麼講究的,每次都是洗完直接拿一塊抹布擦乾,自以為萬事大吉。
提醒:隨便拿一塊抹布去擦筷子上的水,但是這塊抹布可能沾滿了細菌。如此,筷子就會被污染。除非你準備一塊定期消毒殺菌的擦筷子專用布,而且乾濕筷子要分開放,以免交叉感染細菌。
作者:小曹
文章內容來源:《醫食參考》
更多葯食同源,食品安全,美食營養,疾病防治,減肥保健,長壽養生等專業資訊,請關注微信公眾號:yishicankao(長按可複製)。
※要想人不老,先把它養好
※總是熬到特別晚才睡?身體受到的傷害比你想像的還要大!
※除了水還有什麼能清腸呢?8大清腸能手閃亮登場
※冰箱存貨的快樂變身——辣椒小飯糰
※今日小暑,倏忽溫風至,因循小暑來,酷熱難耐,心靜則涼
TAG:醫食參考 |
※家家都有的筷子里,藏著健康隱患?專家教你如何健康用筷子
※什麼筷子更健康?這些筷子易導致肝癌
※竹筷子、木筷子、塑料筷子、彩漆筷子,哪種筷子更健康?
※筷子也暗藏危機 什麼筷子更健康?這些筷子易致肝癌
※用這種筷子吃飯不健康
※木筷子和不鏽鋼筷子,哪種優點更多?
※你家的筷子放對地方了么?黑科技筷子消毒機,助你健康每一天!
※這個牌子的砧板和筷子永不發霉、無異味,保護全家人的健康!
※吃冷麵的女團愛豆,用筷子的手勢很獨特?
※必看!竹筷易發霉、塑膠促性早熟,兒童筷子怎麼挑?
※筷子用久會致癌?印尼優質鐵木精製而成的天然木筷,抗菌還防霉
※筷子也有保質期?筷子使用方式不正確,易滋生致癌物質
※你家的「毒」筷子還在用嗎!
※教孩子早用筷子吃飯更聰明!用筷健腦奧妙:腦手相連,絕對控制
※一日三餐用哪種筷子最健康?
※買筷子需避開這「2種」,良心餐具老闆:不好用,還影響健康!
※烏木筷子有哪些好處?烏木筷子保養方法有哪些?
※看中國筷子文化,使用筷子該注意的禁忌,為了禮儀和健康收藏!
※韓國人為啥都用銀筷子?難道筷子真的會「致癌」?
※嚮往:何炅用自己筷子給張子楓夾菜,她用兩個字回應,素質的體現