這個地方有一個古老的傳統，死豬倒掛在房樑上，年代越久越值錢
四川的扎壩人有一個古老的傳統，每家每戶的房梁頂上，都至少掛有一頭已經烏黑髮亮的陳年臭豬肉。
臭豬肉也是扎壩人做為財富的象徵，誰家的豬越多年代越久，就代表著誰家更富有一些。
製作的過程就是，把活豬勒死，開一個小口把內臟除掉，讓後填上樹根再縫上，用黃泥和酥油封住切口和七竅，放在草木灰里埋上半年，然後取出來掛在房樑上，在煙熏中慢慢變成了黃色。
這種「陳豬肉」一般掛上10年品質就很不錯了，有的甚至能夠達到30年以上。
這種「陳豬肉」是扎壩人待客的最高珍藏品，平日里他們自己都不捨得食用。
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