高溫下中餐廚師汗水濕透衣服 一天要喝10斤水
當你坐在涼爽室內點著外賣，或是在餐廳吹著空調點菜時，你可能不曾想過有一群人呆在後廚冒著將近50度的高溫，煎炒炸，揮汗如雨的做著美食，這就是中餐的後廚。今天是入伏的第一天，全國多個城市氣溫超過40度以上。在西安高新區的一家餐廳里，廚師蘇師傅說，外面氣溫40度的時候，廚房裡已經超過50度了，爐邊的溫度還會更高，中午和晚上飯點，一個廚師出的汗能有6斤多，這兩個飯點下來一個人就得喝3大壺水，將近10斤重。
飯點12：30高峰期時，雖然廚房裡有風扇等降溫設備，但爐火全開，每個廚師都會濕透。
一中午就要喝好幾瓶水來補充身體流失的水分。
就連配菜的小師傅也是大汗淋漓。
這就是夏天中餐廳後廚里的常態，這些堅守在高溫一線的工作者值得我們的尊敬。
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