世界美食之旅，金色番茄西葫蘆派

今晚的教大家來充分利用了夏季、最美味的農產品，和我們的蛋餅餡的基礎上，加入二種迷人的黃色番茄，還有一種微妙的香料，可以使番茄變軟，使味道更濃。我們將嫩嫩的玉米和夏季西葫蘆加入雞蛋和奶油芝士混合，然後在酥脆的酥皮中烘烤。

準備廚房用具：

切肉板

廚師刀

份裝碗

不粘鍋

平底鍋

木勺

準備食材料：

2個雞蛋

2個塔克皮

150克Ricotta Cheese

60克黃色紅色小番茄

2瓣大蒜

1根甜玉米

1西葫蘆

1把細香蔥

1湯匙白葡萄酒醋

1條大蔥

1準備材料:

烤箱預熱至180度。洗凈新鮮的蔬菜，去掉根部和老的葉子。將大蔥對半切半，再切薄片。放入一碗凈水中，輕輕攪拌，漂清大蔥里的粘液。把蒜剝皮，剁碎。將番茄洗凈對半切;放入碗中，灑一小勺鹽和黑胡椒粉調味。西葫蘆也切2×2的小塊。把玉米粒剝下來，小蔥切蔥花。

2炒內陷:

瀝干蔬菜水份，在平底鍋，加入2勺橄欖油加熱至微微冒青煙。先加入大蔥和大蒜，加入鹽和胡椒調味。輕輕攪拌2至3分鐘，或直到變軟和炒出芳香。加入切好的金色的番茄，再攪拌3至4分鐘，或變軟。離火備用。

3攪拌填充料:

把雞蛋打到一個大碗里，加入RicottaCheese和2大勺的水裡。再加入煮好的大蔥和番茄，輕輕攪拌均勻。

4裝塔殼烘烤:

把餅皮放在烤盤上，把餡料均勻地分成放置餅皮內。進烤箱烤18-20分鐘，或者直到塔皮變成褐色，內陷凝結後關閉烤箱塔餅還是放在烤箱中，悶至少5分鐘。

5炒配菜西葫蘆和玉米:

在烤塔派的同時，就可以熱鍋，加2勺橄欖油，至中微微冒煙。把西葫蘆加入鍋中。不停的快速攪拌2至3分鐘，或直到輕微的褐色。加入玉米，加入鹽和胡椒調味。轉小火需要不時攪拌4至6分鐘，或直至變軟。把火關掉，加入白葡萄酒醋里攪拌均勻，鹽和黑胡椒粉調味。裝盤子上。

6完成和裝盤:

把烤的塔派轉移到一個盤子里。用小蔥灑上裝飾配上煮西葫蘆和玉米。開始享受美味吧!

荷蘭豬

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