老人血變成藍紫色：天天吃剩菜的後果

天天吃剩菜，武漢爹爹全身血液變成藍紫色！多器官衰竭…

我們都知道血液的顏色是鮮紅的，但前幾天，武漢市醫療救治中心收治了一位患者，他的血液竟然是紫色的，這到底是怎麼回事呢？

剛被送到醫院時，劉爹爹不僅舌頭是藍紫色，甚至連血液都變成藍紫色。醫生介紹，剛接診時，劉爹爹還出現多器官衰竭的癥狀。醫生分析，這和最近這段時間的高溫天氣有著直接的聯繫。

武漢市醫療救治中心重症監護室主任吳文娟說：

「多器官衰竭的情況下，我們就考慮先做血液凈化，血液倒出來以後，在陽光下一看，就是紫藍色的，我們考慮到是食物中毒。」

在和家屬溝通後，醫生了解到，劉爹爹已經六十多歲了，平時一個人住，非常節約。每天的剩菜剩飯沒吃完的就留到第二天再吃，捨不得倒掉。

由於劉爹爹平時的飯菜大多以蔬菜為主，夏季高溫時期，蔬菜非常容易分解產生亞硝酸鹽，導致食物中毒。植物中的氨基酸在細菌的作用下，可以分解為亞硝酸鹽。夏季溫度高，濕度大很容易細菌繁殖。細菌越多，產生的亞硝酸鹽就越多。

對此，醫生給劉爹爹持續進行血液凈化、抗感染和器官保護等治療。目前，他已經恢復神志，器官損壞的情況也得到了明顯好轉，脫離了生命危險。

醫生提醒市民，夏季高溫食物難以保存。目前醫院收治的患者中，有不少都是食用了腐敗變質的食物後，導致身體出現意外。因此，夏季飲食一定要確保衛生，盡量現做現吃，不要長時間保存。做食物過程中盡量防止細菌污染。隔夜菜不是不能吃，但隔夜菜在夏季盡量不要吃。

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