回蕩的馬蹄聲，重拾起魯史茶味的回憶

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6月21日， 昆明午後氣溫22℃ ， 濕度73%，又到了一周品鑒會的時間。與以往一生一熟有些不同的是，今天的品鑒會喝的是兩款生茶。看干茶外觀，第一款顏色墨綠，年份較近，第二款有點棕紅，應該有一定的年份，這也讓這次的品鑒會有了不同的驚喜。

「63方程式「」盲評

通過6次出水，三次沖泡，茶樣1湯色嫩黃、明亮；有花香、甚至有茶友在審評杯的冷香中聞到了大白兔奶糖的香味。茶湯入口嫩、甜、潤、柔、回甘持久、生津好，具備了一款新茶的大多數優點，有人猜測這片茶園的生態一定很好，茶樹一定很健康。

茶樣2湯色橙紅明亮，經過一定時間的存放，陳香迷人、湯香保留得很好、穩定且持久。茶湯入口，醇厚，順滑、很乾凈、回味甘爽。有人猜測，這款茶年份應該超過10年，而且倉儲應該很特別，或許它曾去過廣州。

為什麼選這款茶

「63方程式」結束，有人猜這款茶可能來自易武勐臘，還有人猜測這款茶可能是六大茶山公司的成立紀念餅，大家對這款茶的口感有種陌生又熟悉的感覺。總而言之，這款茶的口感在六山的產品體系中應該屬於比較高檔的一類。

最後，主考官揭曉這款茶來自鳳慶魯史，是六山的經典再現系列，來自鳳慶魯史而非我們熟悉的西雙版納茶區。

當知道價格的時候，有人談到魯史是一個被低估的地方，可見這款茶的超高性價比。

精選的原料、傳統的工藝，良好的倉儲，這款茶的陳化效果令人驚喜。一杯新茶，一杯老茶，2003年-2017年這14年間的變化，留給我們無限的想像空間。普洱茶的魅力，在時間裡獨特綻放。

產區故事

鳳慶魯史古鎮是雲南西部茶馬古道第一鎮，是中國最神秘的三大古鎮之一。

明清以來，魯史人就以茶為生，歷史上曾是滇南茶馬古道上通巍山、下關、昆明直至中原的交通要塞和驛站。2017年6月，在雲南省公布的一批特色小鎮名單中，就有鳳慶魯史茶馬文化小鎮。這裡的未來令人期待！

魯史是伴隨著茶的生產、運輸、銷售而興盛的，是因茶而繁榮的真正意義上的茶馬古鎮。

現在的魯史，安靜的街道上沒有了從前的馬蹄聲、運茶人的說笑聲，曾經的繁榮顯得現在的魯史有一點的落寞。走在小鎮的路上，你能看到街上馬蹄踩出來蹄印，能感受到歷史流淌的痕迹。

我們今天喝的這款茶，來自六大茶山百年俊昌號的老茶園，茶園裡的茶樹都是超過百年的老品種茶樹，茶園周邊生態良好。在此基礎上，六大茶山採用了傳統的加工工藝和配方，還原出了這一經典的味道。

關於閱讀，卡爾維諾曾說，經典是那些你經常聽人家說「我正在重讀」而不是「我正在讀」的書。

關於普洱，我們要說，經典是那些你經常聽人家說「我一直在期待」而不是「我一直都擁有」的茶。

調整最佳沖泡時間為：17年鳳慶魯史七子餅茶10S醒茶，20S、20S、20S、20S、25S、30S；03年鳳慶魯史七子餅茶10S醒茶15S、15S、15S、15S、15S、15S。

圖/六大茶山 部分來自於網路

文/M

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《綠書：周重林的茶世界》

周重林/著

鷺江出版社/2016年12月

68元 精裝

68元/包郵（偏遠地區不包郵）

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