岩茶獲獎水仙第一泡就是濃郁的木質香？扯淡！

丨本文由小陳茶事原創

丨作者：村姑陳

《01》

下午，驕陽炙熱，院子里的灌木都被太陽曬彎了腰。

正尋思著傍晚用茶水拯救這些灌木，一新加的浙江茶友就發來了一大段文字。

茶友說：

我今天看到一款號稱「獲獎水仙」的岩茶，聽說是去年天心村鬥茶賽的茶。掌柜介紹這泡茶的時候，說這茶的第一泡是很濃郁的木質香，感覺不大對。小陳你喝過不少的獲獎茶，想了解一下獲獎的水仙是木質香的嗎？

村姑陳收回了思緒，腦海里正在搜索關於獲獎水仙的訊息。

天心村鬥茶賽、獲獎水仙、第一泡有濃郁的木質香……這幾個關鍵字迅速佔據了村姑陳的腦海。

這茶友，要麼是遇上了假的獲獎水仙；要麼就是這掌柜的也是個半吊子，糊弄人呢。

把「天心村鬥茶賽、獲獎水仙、第一泡有濃郁的木質香」這幾個關鍵詞排列組合，怎麼看都是彆扭的。

《02》

天心村鬥茶賽，這是岩茶圈的一大賽事。

在鬥茶賽上，我們能喝到百家茶，形形色色都有。

有香氣好的、有香氣持久的、也有香氣出眾的。

村姑陳也有幸參與過幾屆的鬥茶賽，只能用一個詞、四個字來形容這鬥茶賽——手忙腳亂。

首先你要找到一張簡易的茶桌，佔好一個位置。

聽說有人為了能有一席之地，天還沒亮就開始坐等了，但也有一些「關係戶」，只要找到茶商，就能提前預定座位。

反正就是手慢者無。

佔據好有利地理位置之後，就是在沖泡環節上比拼手速了。

在鬥茶賽上，這些參賽的茶先要經過3-5分鐘的坐杯悶泡，然後你要忙著喝8-10泡不同的茶，而且喝茶基本靠搶。

但凡有一泡茶香氣出眾些，那茶湯絕對就被「搶光」了，而這泡茶的蓋子也要經受「輪番轟炸」，每個人都要爭先恐後地聞聞它的香氣。

總的來說，在這種車水馬龍的鬥茶賽中，只有香氣好的茶才會脫穎而出。

而我們常說的香氣好，或者是能吸引到我們的香氣，往往是高昂的、有特點的。

這些香氣通產為花香、果香。

絕對不是木質香！！！

木質香的水仙，怕是都活不過第一輪淘汰賽吧。

《03》

所以，在茶友說的這段話中，「第一泡是濃郁的木質香」這就打臉「獲獎水仙」這4個字；

要知道，在古代選美，如果你長相不出眾，很快就被pass的，在海選階段就被淘汰。

而木質香的水仙，就是選美中被pass的那個。

只有那些香氣高揚的水仙，才能安然度過海選階段，進入鬥茶賽的最終廝殺。

相識的茶農也說過，鬥茶賽，首先斗的就是茶的香氣，如果一款茶，連最基本的香氣都沒有，那這茶也沒有參加比賽的必要了。

如果一款茶，香氣能夠一直持續到最後，那這茶一定會被人多聞兩次，多喝兩口。

如果說這茶的香氣好，再加上水沒有那麼刺激，如果有岩韻，那這茶基本能入圍。

由此可見，香氣是一泡茶的門面，如果沒有香氣，很容易被人忽略。

那麼，在去年的鬥茶賽上，獲獎的水仙是什麼滋味呢？

《04》

去年的獲獎水仙，村姑陳有幸獲得一些，給它取名灧香。（可惜已經售罄，村姑陳只留了些許給自己喝）

水光瀲灧晴方好，山色空濛雨亦奇。

喝這款水仙，首先是被它的香氣深深吸引。

喝獲獎水仙的的感覺，好像各種花香聚集在口腔里，一聲號令，香氣爆炸，美翻了！

一衝水，就是馥郁的花香，從中能感受到蘭花香、水仙花香、桂花香。

這種花香一直持續到第6沖依舊繚繞。

那麼這獲獎水仙有木質香嗎？

當然有！

獲獎水仙的木質香，一開始並不濃郁，直到第6沖開始才有木質香明晃晃地霸佔蓋香。

但也是花香在前，木質香在後。

制茶師傅也說過了，這茶就是為了鬥茶賽量身定做的，所以把它製成了香氣高揚，香氛灧灧的一款水仙。

試問，做出一款第一泡就是木質香濃郁的水仙，它能獲獎嗎？

《05》

與茶友交換了村姑陳喝獲獎水仙的心得體會，浙江茶友發來一個大哭的表情。

隔著屏幕，村姑陳都能感受到茶友那心碎的神情。

原想著錯過了村姑陳家的獲獎水仙，還能在別處喝到獲獎水仙，沒想到這個掌柜用一泡木質香的茶來忽悠人。

此刻，那泡遭明珠暗投的「獲獎水仙」已然哭暈在牆角。

文罷，村姑陳重新喝了一遍獲獎水仙。

經過半年時光的流轉，獲獎水仙的香氣依舊高昂。

它那濃郁的花香，果然對得起「獲獎」二字！

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