世界上最貴的美食之一，50萬一斤專供法國餐館，中國人很少吃
我們常聽說有錢人愛吃魚子醬，沒錯，因為魚子醬其實是比較稀有的食物，而物以稀為貴嘛，自然地魚子醬也就成為了有錢人才吃得起的貴价食物了。
這裡的魚子跟普通人概念里的魚籽不一樣，此處製作魚子醬的材料來自鱘魚，偏偏世界上只有三種鱘魚的魚子可以做成鱘魚魚子醬，所以它才能如此金貴。
人類食用魚子醬的歷史至今已有兩千多年，發展到現在，最高級的魚子醬其售價達到了每公斤十五萬美元。
從醫學角度來說，魚子醬富含多種能使皮膚變得光滑細膩的脂肪酸，這對有錢的闊太太們來說簡直是求之難得的青春靈藥啊。
製作高級魚子醬需要大量鱘魚的魚卵，人們會利用一些殘忍的手段從合格的鱘魚體內抽取魚卵，經過挑選又會得到合格的魚卵，最後這些合格的魚卵就是製作高級魚子醬的材料。
被抽掉魚卵的鱘魚還不會死掉，而且工人們也不會讓它死掉，這也是不少人反對食用魚子醬的原因之一。
如圖，一條七到十二斤的鱘魚體內含有數量可觀的魚籽，這些鱘魚籽就是製作高級魚子醬的原材料。
由於要掏出魚籽就必須對鱘魚開膛破肚、損害內臟，所以被選中的鱘魚只有死路一條。
一般人吃不起高級的魚子醬，但普通的魚子醬還是能吃得到的。
儘管如此，一小盒普通水準的魚子醬售價也要一百美元。
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