寧波最好的紅茶就在海曙！

寧波最好的紅茶產自哪裡？

日前，全市第三屆紅茶評比結果揭曉，來自浙江大學、杭州茶葉研究院、浙茶集團、福建省茶葉協會的教授專家對全市53個紅茶樣品進行品評，來自龍觀鄉的寧波五龍潭茶業有限公司所選送的「明州紅」系列之一的茶品經評委一致認定，位列全市第一。

「此次評選，主要是對茶樣的外形和內質（湯色、香氣、滋味、葉底）五項因子進行綜合評分，海曙紅茶能在全市53個紅茶樣品中脫穎而出，實屬不易。」國家評茶師、高級工程師陳金水告訴記者。

陳金水也許想不到，這個自己眼中生產「寧波最好紅茶」的茶企，多年前還是一家以生產低檔珠茶為主、設備陳舊、茶園肥力不足，勉強維持現狀的老茶廠。

帶給這個老茶廠新生的，正是現任「掌舵人」——楊晉良和他的搭檔們。楊晉良祖籍河北，祖輩世代與茶打交道。畢業後，老楊曾從事著與茶無關的行業，靠著睿智和膽識、經打拚完成了資本原始積累。因為出於內心對茶的熱愛和執著，老楊心裡一直有著重拾祖業的夙願。經過幾年的籌備和尋訪，最後選定全國生態鄉、中華桂花之鄉——龍觀鄉。2012年，在五龍潭邊，楊晉良用所學專業開創現代農業，形成了集生態種植、生產加工、銷售為一體的專業性茶業企業，一度成為了大學生從事現代農業的典型，產生較大的社會和經濟效益。

俗話說，雲霧之中出好茶。在茶園背面，是一片竹林，雖然地勢不高，但周圍群山夾峙，林木蔥籠，形成獨特的小氣候。山間早晚雲霧繚繞，雨水充足，飽受陽光雨露的滋潤，茶葉葉質柔嫩，葉片肥厚，茸毛多，內含物豐富。

五龍潭茶場原先以生產低檔珠茶為主，設備陳舊，茶園肥力不足。老楊接手茶園以來，全部施用沼液、有機肥。有效地改善了土壤理化性狀，提高了土壤有機質含量，改良土壤結構、補充土壤中多種微量元素，茶園有了明顯改善。

在成立初期，五龍潭茶業與浙大茶學系、華南農大茶學系、杭州茶葉研究院等國內茶葉方面領先的科研院校建立合作關係。傳統的制茶工藝十分講究，過程一般要經採摘、攤青、殺青、揉捻、初烘和足烘等程序，每一道程序都要嚴格把關，為保五龍潭茶葉的最優品質，這對自產自銷的五龍潭茶場提出了更高的要求。

目前，茶場使用的低溫真空乾燥機，就是中茶院與浙大的最新科研項目。低溫真空乾燥機比傳統的乾燥機械乾燥效果明顯，在浙大專家教授組反覆對比後發現，低溫真空乾燥機更容易保持綠茶原有的色澤和香味。同時老楊與華南農大專家教授共同組建紅茶加工課題小組，所研製的紅茶品質得到了業內專家普遍好評。

五龍潭茶業蹣跚起步時，因受大環境影響，禮品茶市場受衝擊較大，但老楊憑藉過硬的品質和親民定位價格取得了不錯的銷售成績。名優茶，雖然價位上千但仍有市場。尤其老楊引種的「御金香」茶品還獲得國家林業植物新品種證書，是我國首個知識產權保護的黃色白化茶新品種。

隨著工商資本進入茶葉領域，老楊告訴記者，茶葉產品的競爭不應只簡單停留在包裝、品牌上，發展生態茶葉，讓消費者親眼見識好茶的生產環境和過程是最好的營銷。依託4A級景區五龍潭，打造一個綜合性的農業生態旅遊景點是五龍潭茶業今後發展的一個方向。

記者：孫勇 通訊員：李名禾伊

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