乾貨！一招學會如何辨別真正的天然原蜜！

蜂蜜內服可以通便排毒，外敷可以美容養顏，每天三杯蜂蜜水，可以有效排出腸胃裡的油脂毒素。但要是買到假蜂蜜，不但沒有功效，長期食用還會給身體帶來害處。

市面常見的有

假蜜、野生蜜、水蜜、加工蜜、成熟蜜，

你買到的是哪種呢？

為什麼說蜂蜜市場魚龍混雜，瞧，一個簡單的蜂蜜可以衍生出如此多個版本。

假蜜

電視揭露假蜂蜜製作方法

假蜂蜜外觀難辨別

假蜂蜜一般是用玉米糖漿兌醬油或色素，成本在2-3元左右。但是由於現在很多消費者在購買蜂蜜時越來越謹慎了，所以這種味道假得離譜的「蜜」也越來越難經營，逐漸變少。

野生蜜

前面介紹了，此處跳過。

水蜜

水蜜不濃稠，稀如水

水蜜不是指摻了水的蜜，而是指養蜂人為了產量，在蜂巢還沒有封蓋、蜂蜜還沒有成熟的時候就開始搖蜜，這時候的蜂蜜含水量大，沒有營養成分可言，波美度低，容易變質。某寶上那些有圖有真相自稱農家自產、卻長期有大量庫存的蜂蜜大多是水蜜。

加工蜜

加工水蜜的機器

這類蜜一般是廠家生產，他們將水蜜收購回來後進行高溫蒸發或濃縮兌水，加工成符合國家標準的蜂蜜。

成熟蜜

也叫做封蓋蜜。蜂巢里的蜜經過釀造、溫度、蜜蜂翅膀煽動等條件，慢慢成熟，蜜蜂感知成熟後便會將蜂巢封蓋，蜂農再割蓋搖蜜，此時的蜜才算是上等的熟蜜，但是這個過程耗時太長，產量較低，成本較高，所以這種蜜一般只有小規模固定養殖的蜂農才會有。

養蜂場有圖有真相，

就可以放心購買？

現在賣蜂蜜，沒有幾張養蜂場的照片都叫人不放心。但是，你可知道為什麼同是小規模固定養殖的養蜂場，蜂蜜的價格還是相差甚大呢？

陽江紫羅山蜂農自家養蜂場

前面我們有提到冬季時養蜂人要到山上，其實不是所有的蜜蜂都可以在冬季采蜜，這也是為什麼有春蜜冬蜜之分，為什麼冬蜜普遍比春蜜貴的原因。

陽江紫羅山的中華蜜蜂

蜂農養殖的主要有兩種蜜蜂：

中華蜜蜂，簡稱中蜂或土蜂，是中國獨有的蜜蜂當家品種。土蜂的採集力強，很會利用零星蜜源植物，而且采蜜期長，適應性、抗蟎抗病能力強，消耗飼料卻少，特別適合中國山區飼養。

土蜂非常勤勞，天剛亮就出門采蜜，飛行速度快，可以飛到幾公里外采蜜，冬季也會照常采蜜。陽江紫羅山深山原蜜就是土蜂在紫羅山上採的冬蜜，又因為冬蜜的含水量比春蜜少，可保存的時間相對春蜜來說更長，成熟度更高，所以一般冬蜜的價格會比春蜜高。

義大利蜜蜂

義大利蜜蜂，簡稱意蜂。意蜂是中國從日本引進的品種，除了產育能力強之外，幾乎沒什麼優勢，定向力差，容易迷巢，所以意蜂「很懶」，不會飛很遠的地方找蜜源，飼料消耗量又大，所以容易出現食物短缺的情況，此時蜂農就不得不喂白糖以維持意蜂的生命。

由於人工飼養時間長，意蜂的很多器官都退化了，不僅視覺差、飛行速度慢，而且嗅覺遲鈍，平日里好的蜜源都未必能找到，更別提冬季出去找蜜了，100隻意蜂出去，可能只回來50隻，不是迷路了回不來，就是在找回家的路上凍死了……所以冬季里蜂農都是喂意蜂白糖。

那麼如何區分土蜂和意蜂呢？

百度出來的結果：

中華蜜蜂體軀較小，頭胸部黑色，腹部黃黑色，全身披黃褐色絨毛。

義大利蜂腹部細長，吻較長（6.3～6.6mm）；腹板幾丁質顏色鮮明，在第2至第4腹節背板的前部具黃色環帶。但黃色區域的大小和色澤深淺有很大變化，有的蜂群較寬而淺，有的窄而深。

其實有一個很簡單的方法可以直接鑒別，

看蜂箱：

陽江紫羅山深山原蜜的蜂箱

某寶暢銷店鋪的蜂箱

這兩個蜂箱，前者是陽江紫羅山深山原蜜的蜂箱實拍照片，後者是某寶上銷量極高的蜂蜜店鋪所展示的蜂箱實拍照片，這兩個蜂箱，很明顯，一個是單層，一個雙層。

是的，由於意蜂產育能力強，群勢大，而且不分家，即便裡面有幾個蜂王和非常多的成員也不分家不逃跑，所以意蜂必須用雙層疊加的蜂箱，中間加隔王板，讓蜂王只在下層蜂箱中產子活動，上邊裝蜜脾產蜜，下邊裝子脾繁殖。

而土蜂則以老式的圓桶或新式的單箱飼養，每年春季分家，所以整個群體的成員不會太多，單箱足矣。

另外，有的店鋪聲稱自己養的是土蜂，卻又同時賣蜂花粉和蜂王漿，這也是假冒的。因為意蜂才產蜂花粉和蜂王漿，土蜂不產。

因此在買蜂蜜時，小編首先看蜂箱，只要是雙層的，不予考慮。雖說未必那麼幸運，買到的蜂蜜剛好是意蜂吃了白糖產的，但既然花錢買蜂蜜，當然是要買百分百無添加的天然原蜜。

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