口腔潰瘍和口腔癌是吃貨的末日，怎麼科學預防呢？

近些年隨著經濟的發展，美食文化也大行其道，紀錄片《舌尖上的中國》更將吃貨們的愛好推高到藝術的水平。可是卻有那麼一種疾病，是吃貨們的噩夢！

北京協和醫院曾經有一例年僅52歲的病患，短短三個月的時間內，小小的口腔潰瘍竟然發展成惡性腫瘤——也就是俗稱的「口腔癌」——並且轉移到皮下，舌頭嗓子都腫了起來。不到半年時間，一個鮮活的生命就這樣終結了。我們在感嘆生命的脆弱的同時，不禁要問，一個小小的口腔潰瘍為什麼就能發展成惡性腫瘤危及人的生命呢？

得了口腔癌，口腔中會出現腫塊、結節，伴有白色鱗狀斑塊，口腔還會出現反覆出血，後期甚至會影響說話和吞咽。實際上，口腔潰瘍和口腔癌之間的距離並不遠，只需要三個因素，這三個因素偏偏都是吃貨的最愛。

第一就是「重口味」，醋、胡椒、辣椒、白酒、咖啡等刺激口腔黏膜的調味品或飲品都會增大潰瘍面積，加重病情。

第二就是溫度超標的食物，不管是滾燙的火鍋還是冰爽的草莓聖代，食物溫度過高會燙傷口腔黏膜，冰冷食物也會擴大潰瘍，長期食用溫度超標的食物會破壞口腔黏膜、食管黏膜的自修復能力，帶來的損傷很有可能會食管炎。

第三就是要注意口腔潰瘍發生的位置，舌緣、嘴頰兩側、牙齦這三處是口腔中最易出現破損、經受外部刺激最多的部位，如果總是在一個位置出現口腔潰瘍，就極有可能是會引起癌變的，需要特別注意的是牙齒錯落不齊或者佩戴不合適的假牙也會引起反覆性的口腔潰瘍，如果不能及時發現也是有可能發生癌變的。

目前，我國口腔癌發病人群主要集中在40-60歲的人群，其中男性發病率比女性高1-5倍，其中一方面是這部分人群青年時期因為生活條件所限不能有效解決口腔衛生問題，另一方面也是男性多數會有長期煙酒習慣的因素。那麼為了清潔口腔可不可以使用非常時尚的「漱口水」呢？

美國一項針對漱口水使用人群的調查研究發現，含潄劑中酒精含量大於25%就會讓使用者罹患口腔癌的風險激增，使用時間越長，危險性越大。因此如果使用漱口水，請選擇酒精含量低的產品，不要長期使用。

保持口腔健康也可以有吃貨的方法，比如蜂蜜，不僅甜美爽口而且含有多種維生素和鐵、鋅等多種微量元素，洗漱乾淨口腔之後在潰瘍處塗抹蜂蜜，一天反覆數次，可以有效緩解潰瘍疼痛。

另外在口腔潰瘍患病期，可以選擇食用富含維生素U的蔬菜，比如白菜、腌制的蘿蔔和黃瓜等，可以促進潰瘍面癒合。

口腔潰瘍的的根源就是B族維生素的缺乏，可以食用奶類製品、魚、橘子、茄子等進行補充。B族維生素只會在人體停留數小時，因此必須每天及時補充。

暑期到了，如果你或者你周圍的朋友有了口腔潰瘍，只能暫時遠離火鍋麻辣燙扎啤冰激凌，蜂蜜和白菜會來拯救你！

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