北京很多店的快餐和合谷，年底要在倫敦開首家海外店

2004 年，第一家和合谷在北京西單大街開業，在今年 3 月，這個主要在北京和華北地區鋪開的中式快餐連鎖店專門為第 100 家門店的開業辦了個慶典，在發布會上，公司宣布未來 5-6 年將把門店數量從現在的 100 家增加到 1000 家，除了北京市場，還將走向全國以及海外。

路透社最新的消息指出，和合谷的首家海外分店將在今年年底在倫敦開張。

和合谷的快速擴張離不開私募基金弘毅投資的大投入，去年弘毅投資旗下的香港上市公司百福控股收購了和合谷 79% 的股權，而在今年百家店的發布會上，百福控股還宣布要再為和合谷投資 5000 萬元。

弘毅投資的董事總經理王小龍也解釋了開設和合谷海外門店的考量，在 2014 年收購英國披薩連鎖店 Pizza Express（在中國市場的名字改為 Pizza Marzano，馬上諾）時，他們發現很難找到一家不錯的中餐館（準確的說法其實應該是作為合適的收購目標），而考慮到目前在英中國人的數量，這對他們來說將是一個很大的潛力市場。

在和合谷落地英國後，百福控股會把 50% 以上的食品原料生產外包給英國當地的企業，也會和中國的大型供應商合作， Pizza Express 還會為和合谷在倫敦的發展提供分銷網路等支持。

和合谷是弘毅投資加碼餐飲業關鍵的一步，在 2015 年和合谷的稅後利潤已經達到 700.6 萬元，同比增長 128%，弘毅投資希望借用這個發展還算穩健的品牌打開海外餐飲市場。

王小龍還提到如果和合谷能在英國獲得成功，那麼百福控股旗下的其他品牌也會進入英國市場，並且還計劃將旗下的全球餐飲店數量從目前的 850 個增加到一萬個以上。

雖然他並沒有詳細說明這一萬家店具體是哪些品牌，其中又會有多少是位於中國地區之外的門店，但根據弘毅投資最近幾年頻繁投資餐飲品牌的情況，可以猜測的是，萬家店計劃里將不僅僅包括和合谷、 Pizza Express（到 2021 年之前公司計劃將目前位於中國的 35 家 Pizza Express 增加到 200 家以上）這樣的主力品牌，可能還會有越來越多新成員加入品牌集群。

由聯想控股的弘毅投資在 2014 年 7 月以 9 億英鎊的高價全資買入 Pizza Express ，這被認為是聯想創始人柳傳志由實業轉向資本的一大戰略，同年 10 月弘毅投資旗下的弘記餐飲管理集團又收購了餐飲品牌權金城韓國烤肉和權味石鍋拌飯。另外在去年拿下和合谷的控制權後，弘毅投資又馬不停蹄地在 11 月投資了西少爺肉夾饃、遇見小面，在今年又陸續給好色沙拉、越品餐飲（旗下有越小品和美奈小館兩個連鎖品牌）投錢。

弘毅投資的創始人趙令歡之前也表示為了進一步擴大業務範圍，公司會繼續尋找海外投資目標，包括美國的項目。

文中圖片、題圖來自和合谷

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