夏天沒精神，用它煲湯最有效！還能治痘痘

每到夏至節氣，氣溫開始顯著升高。在炎熱的天氣下人們易感到心浮氣躁，身體免疫功能降低。

廣州市中醫醫院雜病門診高三德副主任中醫師介紹，夏至節氣想要預防疾病發生，人們應首先保持輕鬆愉快的心情，飲食方面，多吃新鮮的蔬菜水果，適當食用苦味食物，少食辛熱之品。

其中，苦瓜是味不錯的煲湯料。

苦瓜又名涼瓜，是人們喜愛的一種蔬菜，其性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

苦瓜還含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

孕婦、脾胃虛寒者慎食。

冬瓜苦瓜脊骨湯

原料：

冬瓜500克，苦瓜250克，豬脊骨500克，蜜棗15克，食鹽適量。

製作步驟：

1. 豬脊骨洗凈，剁成大塊，洗凈，飛水。

2. 冬瓜、苦瓜分別洗凈、去瓤，均切成大塊；蜜棗洗凈。

3. 鍋中加入適量清水燒沸，放入全部材料再次煮開，轉慢火煲2小時，再加入食鹽調味，出鍋裝碗即可。

養生功效：

此款湯水具有清熱消暑、通便利水、生津除煩之功效；

適宜口渴心煩、汗多尿少、食慾缺乏、胸悶脹滿、面部痤瘡者飲用。

苦瓜蚝豉瘦肉湯

原料：

豬瘦肉500克，苦瓜300克，蚝豉50克，食鹽適量。

製作步驟：

1. 豬瘦肉洗凈，切厚片。

2. 苦瓜去瓤，洗凈切塊；蚝豉浸泡2小時，洗凈。

3. 將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

養生功效：

此款湯水具有清熱消暑、降糖止渴、降火利咽之功效；

特別適宜糖尿病、高血壓、高血脂引起的口乾口苦、咽喉疼痛、頭暈目眩者飲用。

溫馨提示：

湯中蚝豉是牡蠣肉的干製品，味甘咸，性平；含有右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、牛磺酸、無機鹽、谷胱甘肽、多種氨基酸及多種維生素，是營養極佳之食品，具有滋陰補腎、除虛熱之功效。

高三德副主任中藥師

廣州市中醫醫院

雜病科

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