老婆的廚藝這一餐下來才一百塊錢，外面可不止

鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言「雞鴨魚肉」四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。而且鴨肉容易消化，一般的人都是可以吃的 ， 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫等食用。

今天推薦一款自己家裡燉的老鴨湯，一隻養了兩年的老鴨。

這是一隻去了皮的老鴨，品種不一樣，鴨子長得比較小隻，一隻鴨才兩斤左右，菜市場的賣鴨老闆也是一周才來一次，有時候半個月才來，而每次都是銷得空空的 ，好幾大籮筐啊 。很多外面養的雞鴨都是才養個兩三個月就開始賣了 ，吃起來肉就沒嚼勁，而且骨頭隨便咬下，就碎了，而老鴨就不一樣，骨頭很硬，所以老家人總是以鴨子的骨頭還有來區別養了多久。

記得準備薑片和枸杞哦，家裡有孩子的也可以吃而且又不會太補，本身鴨肉就是溫和的，食材會比較補，而加了姜跟枸杞就不會，在這炎熱的夏天吃，也不怕火氣大。

加入水後，放進去電燉鍋里燉 ，用砂鍋燉出來的湯，真的很好喝，這可是足足燉了三個小時啊，而且肉還是不會一咬就掉，但是也不會生硬 ，屬於剛剛好的那種。

這就是燉好的 鴨湯，味道鮮美，鹽巴跟雞精都省了，一點都不會油膩

在廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚的主產地，金昌魚的蛋白質含量特別高，味甘，性平，能補脾益氣。

在炎熱的夏天，是在適合不過了啊。清蒸是最好啊 ，保留了魚肉的最高營養價值

牛肉，不用多說，鐵含量最高，可以很很多菜一起炒，抓點地瓜粉，撒上胡椒粉，味道很美

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