它是魚全身面積最大的器官，比魚頭、魚尾、魚身好吃百倍！
我很少發魚的文章，記得發過一次魚頭，一次魚尾，這次發魚皮。
因為我不大喜歡吃魚的，今天買了魚皮做香煎魚皮。
食材有：草魚皮250g，雞蛋兩個，番茄一個，麵粉少許，鹽，油，胡椒粉，灑，姜各少許。
下面分享作法：
魚皮買回來洗乾淨切塊涼干水放油，鹽，薑汁腌30分鐘。
雞蛋只要蛋黃打散放麵粉，胡椒粉，油，攪拌均勻備用。把腌好的魚皮沾上蛋液煎。平底鍋燒熱加油將沾滿蛋液的魚皮兩面煎至金黃色即可。把煎好的魚皮擺好盤就可以開飯啦。
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※涼拌雞爪記得要一定要有冰箱，三盆涼水，可惜好多人都不知道！
※小時候老輩兒人說吃這菜，腦子會變傻，害我童年都不敢吃！
※菠蘿餡的糯米糍，你肯定沒有吃過！
※這菜比西藥還苦，全身布滿疙瘩，爺爺奶奶那輩兒超喜歡！
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※魚身上最髒的器官，含有大量寄生蟲，有的人不懂，還傻傻當美食！
※魚身上最髒的器官，有大量寄生蟲，很多人不清楚，還傻傻的當美食
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※舌尖紅、小便黃，小心身體這個器官火太大！
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※雞身上最髒的器官，含有大量寄生蟲，很多人不清楚
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