獨居生活的懶人幸福 篇一：吃雞排要先做

文章頭圖只是表達一下我內心的嚮往【four loko喝了沒感覺

】

喜歡吃吞雲小蒔的嘉興雞排飯，也喜歡吃她家的豬排飯，說起討厭的好像沒有什麼。。忘了生活的地方是先有正新雞排還是麥噹噹出了自己的那麼大雞排，反正就是喜歡呀( ⊙ o ⊙ )！

雖然自己曾經嘗試過用一些美食app上面的方法做雞排，烤的炸的都嘗試過，但是，就是有一點點不同

，跟盆友說起，自誇說這是手工自己鍋的味道。後來某天，盆友說，要麼我們去買一點腌料吧。。料吧。吧。。。然後我就去M粑粑上買了一個銷量和評價都不錯的腌料，對，最重要包裝大概跟500g棗的袋子大小差不多。

嗯，後來到手才發現，如果沒有備註，發的是正常款的腌料，其實她家還有各種味道特色的腌料哈。可是買很速度，但是到手大概半月後才做。。。畢竟夏天，還是要少吃油炸減肥第一嘛(^o^)/~別問我為什麼最後沒有等到秋天，因為單位體檢我抽了6管血啊啊啊啊！！我吃個雞排補補【雞賊笑】

雞肉畢竟也是沒有皮，跟沒穿衣服似的，就不上圖了，對，就是市場賣的雞胸肉，很厚的，所以片一下，根據個人喜好的薄厚咯，也不能太薄，沒有口感了，大概兩三片，在表面切一點刀紋，用刀背或者木鏟子把雞胸肉拍松，然後在每片雞肉上放一點黑胡椒醬油鹽（少量，一會腌料也有鹹味 ）一點點澱粉（一會還有用到）。塗抹差不多了就可以請我們的炸雞腌料上場啦~~【此處有掌聲】把料都撒上之後就可以拿手隨意蹂躪哈。。那手感。。。請自行想像，這個量只能看顏色，靜置下，然後休息下。。【我知道好久不動的你已經開始想逃離廚房】

大概20min或半小時我們就要回來準備吃。。前的下鍋啦~~準備三個盤子，分別裝上麵包糠、雞蛋液、澱粉液(不要很漿，稀一點)、，基本就差不多啦

接下來準備鍋里放油，不用很多，能夠讓雞排浮在油里就好，開始不要用急火，容易熱太快，我們還要將腌好的雞肉從右側開始，塗滿澱粉，然後到蛋液的盤子里滾，最後到最左邊裹滿麵包糠，這個順序是因為。。。油鍋在左邊。。反正。。滿手蘸的跟雞肉一樣厚

如果是一個人做，就把雞排都蘸滿了麵包糠再開始炸，當時跟盆友分工，我準備料，她來炸。。

鍋里的油可以選擇相對高溫一點炸的好酥，因為肉的水分保存好一點。

雞肉很容易熟的，所以顏色差不多可以就可以出鍋了，不出鍋，你不餓嘛

如果喜歡錶面加辣椒粉神馬的可以再加，也可以切塊，我們喜歡大口吃的感覺，而且已經要餓暈了

別問我顏色，我就是。。。。爪機正常拍的，味道很好噠！！也別問我右側是啥，那個是虎皮尖椒，很辣很辣噠~說了你也吃不到，自己做吧

不過高溫看著飯有點動作緩慢咩？不怕！！

嘿嘿嘿，我們有西瓜~~對了，看到沒，西瓜無籽~~不是無籽西瓜，是切的技巧，如果感興趣下次可以搞一篇教程，真的是吃西瓜都多了呢

特別喜歡刷碗收拾的我覺得，如果有人做完飯不喜歡打掃戰場可以聯繫我

，我是真愛洗洗涮涮

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