有誰比小龍蝦慘？它居然還是入侵外來物種！
今年的夏天，又是一個熱情似火的季節，小龍蝦成為「網紅夜宵」火爆全國！
仔細數來，僅僅幾十年時間，這種自帶「網紅」屬性的外來物種已經成為中華料理的重要部分。
最初僅僅是湖北潛江和江蘇盱眙的地方小吃，已經佔領了從哈爾濱到廣州的巨大市場，成為各路老饕的最愛。
那小龍蝦到底有多火？
「缺貨嚴重，價格已瘋。」這是中國水產養殖網7月10日報道中對當天小龍蝦的行情的總結。
為什麼，除了南方暴雨的影響之外，主要還是需求太大。
市場規模超千億、店面數量是肯德基的3倍、500萬從業人員……6月，受農業部漁業漁政管理局委託，全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》。
《報告》中數據顯示，2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸。去年，我國小龍蝦總產量為89.91萬噸（含捕撈產量），已成為世界最大的小龍蝦生產國。但值得注意的是，其中僅有2.3萬噸用於出口，用於國內消費的竟有87.9萬噸，佔比97.8%。
有媒體調侃，公眾已經生生把一個入侵物種，吃成了「瀕臨絕種」。
確實，小龍蝦的確是入侵物種。
小龍蝦是一種淡水螯蝦，屬於節肢動物門甲殼綱蜊蛄科螯蝦亞科。它也有自己的學名，叫克氏原螯蝦。小龍蝦的故鄉在遙遠的北美洲，主要棲息地是墨西哥灣沿岸，特別是密西西比河口附近的區域。
每年的四五月，在路易斯安那、佛羅里達、加利福尼亞的許多個有小龍蝦出產的城市都會舉辦「小龍蝦狂歡節」（Crawfish Festival），在那幾天美國人民人山人海，架起露天大鍋，用鹽、檸檬汁、咖喱、肉桂粉和超辣的卡宴辣椒烹炒成噸的小龍蝦，場面更是瘋狂熱烈。
它生長速度快、適應能力強，在乾淨環境和污染環境都能生存，是這類蝦的特性，小龍蝦能吃的東西很多，胃口很好，屬於雜食性動物，水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等都吃得下。
1927年，有人從夏威夷往日本引進了20隻小龍蝦，想將它們培育成牛蛙的餌料。但局面一發不可收拾，到上世紀60年代，日本包括北海道在內除了一些島嶼之外的地方都發現了小龍蝦的身影，甚至克氏原螯蝦的日本親戚——日本黑螯蝦都快被它斬盡殺絕。
約在1929年，小龍蝦作為飼料、食物從日本登陸中國，在不到一個世紀的歷史中，從海南島到黑龍江，從崇明島到新疆都能夠找到小龍蝦的身影。
但在60年代之前，大部分中國人並沒有將其視作食物。相反，由於其適應能力強，常常出現在污染水體中，讓人們認為小龍蝦體內各種重金屬超標，會傳染肺吸蟲病等等。當然，以上說法已經被證明是謠言。
小龍蝦什麼時候開始火的？
根據前述的報告，我國小龍蝦產業發展始於20世紀90年代初，從最初的「捕撈+餐飲」，逐步向小龍蝦養殖、加工、流通及旅遊節慶一體化服務拓展，形成了完整的產業鏈條。
這和一些食客的觀感基本吻合，有人回憶起來，「在1990年代後期，南京街頭就有很多小龍蝦館。」
加之小龍蝦容易保鮮。有媒體描述，「即使經過一天的長途奔波，到地方把小龍蝦從白色泡沫箱內傾倒出來，用清水澆濕後，紅彤彤的小龍蝦彷彿從冬眠中蘇醒過來，舞動著雙鉗。」這也是小龍蝦全國擴張的關鍵。
2010年之後移動互聯網興起，小龍蝦得到了大肆擴張的機會。小龍蝦口味豐富，賣相上佳，對於大城市的人來說又有一點陌生感，不高不低的價位剛好適合。在微信出現後，又多了一個好處——適合發朋友圈。
說起小龍蝦為什麼會走紅，蝦籠鎮老闆王金認為：「首先是好吃，第二怎麼吃也不會發胖，第三就是它的社交功能。」一隻小龍蝦如何成為社交食物？「當你兩隻手都顧著吃蝦的時候，就沒空玩手機了嘛。」王金認為小龍蝦特別適合宵夜，朋友聚餐，慢慢吃休閑地吃，不是果腹之物，卻適合扎堆分享。
到了大眾創業的年代，又有互聯網營銷和外賣市場的助力，小龍蝦幾乎無人不知無人不曉，無疑問地成為中國餐飲市場銷售規模最大的單品，並被群眾、媒體冠以「國民夜宵」、夜宵界「網紅」、全民夜宵的實力「主角」等稱號，成為夏日中國的一種象徵。
何況，小龍蝦也算是我們征服入侵物種的一個象徵。前些日子丹麥生蚝成災，中國網友早就按耐不住，更有中國妹子直接去丹麥挖了300斤，展示了舌尖上中國的力量。
現在還有一個重磅消息！
足不出戶，也能吃到美味小龍蝦！
精心挑選，細心烹飪
它能讓你愛到不能控制自已
它風靡整個夏季，火爆全國！
漢
味
黑
鴨
小
龍
蝦
吃小龍蝦當然要口味正宗，漢味家引進正宗潛江五七蝦球，
菜品色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微辣，油潤適口，好吃停不下來！
關於小龍蝦蝦球
在60年代初江漢平原引進小龍蝦，
吃蝦盛行大概是在上世紀90年代中後期，
那時只吃「蝦球」，很少整隻吃，
而由於五七油燜大蝦最早是從江漢油田五七鑽區流傳開來的，
「五七油燜大蝦」由此得名並盛行至今。
漢味黑鴨小龍蝦
採購潛江生態水域專屬養殖區的小龍蝦
原料正宗 水質安全食用更放心
再由大廚搭配特定的秘制香料
嚴格按照烹飪工序
親自掌勺 配方地道 火候恰好
蝦球麻辣鮮香彈嫩有味
鮮辣Q彈的蝦肉佐上一杯啤酒
簡直就是愜意的最佳解釋！
Q彈又入味的蝦肉
香辣蝦球 過足嘴癮
第一口就足夠讓你沉迷其中無法自拔!
是不是已經抑制不住體內的洪荒食慾
迫不及待想要敞開肚皮大吃一頓
在這裡還真有一個絕對靠譜的吃蝦攻略
※企業背後的隱形成本，你真的懂如何管理企業嗎？
※為什麼你的IPhone用電那麼快？流量這麼快用完？
※為什麼別人總能抓住機會？人生哲理學，看完後豁然開朗！
TAG:yourTV |
※牛蛙竟然也是入侵物種，網友：這樣的入侵物種多來點吧，不夠吃！
※貓咪是不是外來侵入物種？貓是什麼時候來中國的？
※外來物種入侵在中國不存在？你確定？有本事吃掉它！
※外來入侵物種稱霸廈門小區 這種蝸牛可不能吃啊！
※這外來入侵物種，渾身都是寶價值珍貴，才種了幾年卻令人害怕
※除了小龍蝦，被中國人吃到沒有尊嚴的入侵物種還有哪些？
※這種外來入侵物種危害極大，「水葫蘆」與之相比也不過如此
※鱷雀鱔「有百害而無一利」，我國還有哪些外來水生物種？
※外來物種入侵國內，面對這條魚，吃貨們敢去消滅嗎？
※中國吃貨的強大，這些外來物種被吃差不多後，他們又把目標對準這種水果！
※3種極恐怖的外來物種，在我國卻沒討到好處？果然人口多就是不同
※兇猛的「外來」物種，竟然嚇跑了當地兩條土狗！
※世界十大外來入侵物種，沒有天敵是它們的主要特徵
※這種外來物種，連中國吃貨都嫌棄，印度人卻把它吃到快要滅絕
※外來入侵物種泛濫成災，這次「吃貨」都頭疼，網友：懷念小龍蝦
※如果有狗蛋，孵化出來應該就是這個物種了
※小伙去山裡玩，意外發現奇特的植物，據說是外來物種，你見過嗎？
※繼小龍蝦後，又一外來物種入侵我國，躲過天敵卻躲不過吃貨
※直擊國外最恐怖的外來入侵物種，有些卻是我們餐桌上的美味
※摸一下可能會死？！這個入侵日本的外來物種好可怕！