農村婆婆把麵粉放入滾開水裡,5分鐘過後,一家人都驚訝了!外面賣5塊錢一碗!
回農村老家,農村婆婆見我熱得發慌,就說給我做一道美味,非常的解暑,也是夏天大家的最愛,外面還得賣5塊錢一碗呢!大家來看看是什麼吧,麵粉、米粉都是可以做的。
拿來麵粉,放入碗里,再放入涼開水,當然有朋友說是米粉,其實米粉也是可以做的,我回家後也用米粉試過,都一樣的,和好的麵糊,放在一旁備用。
鍋里加水,水開後,把和好的麵粉倒進鍋里,然後用鍋鏟不停的攪拌,感覺能夠用漏勺漏出來,就可以關火了,當然這一步一定要掌握好,不然幹了漏不出來,稀了漏出來又不成型,多試幾次就能掌握了。
找來一個大一點盆,讓入冰水,然後用漏勺把鍋里的麵糊漏在冰水盆里。
盆里的東西就成這樣了,我們這裡叫涼蝦,你們哪裡叫什麼呢!放涼後,放入冰箱裡面冰鎮一下。
就可以吃了,有些地方是加點蔥花和蒜汁,再放點醋,鹽拌一下吃,就像這樣。
我們老家常吃的方法是這樣的,放入紅糖水直接吃,夏天吃超級好吃,外面賣5塊錢一碗,自己在家做,成本只要2塊錢,可以做無數碗。
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