東北這些麵食，你吃過嗎？

你可能沒有吃過東北美食，但你一定知道東北大米，

最出名的應該算是五常大米。

都說東北大米好吃，但是你可能還沒有吃過東北的麵食，

東北人從小吃到大的麵食總類，你吃過幾個呢？

1、東北麵食之粘豆包

這個麵食在東北，冬天吃的比較多，記得我媽媽經常會在冬天包出很多粘豆包，放在陽台上冷凍（東北的陽台很冷，可以達到冰箱的冷凍效果），然後想吃的時候，拿出來蒸一下。

粘豆包，是東北冬季不可缺少的主食。可以蘸著白糖吃。也可以油煎了吃。

2、東北麵食之油炸糕

油炸糕比較講究，油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。多以早餐存在。

我沒有吃過菜餡的油炸糕，多為紅糖，紅豆餡。小的時候，早餐能吃到油炸糕，心裡總是美滋滋的。

3、東北麵食之韭菜盒子

很多地應該都有韭菜盒子，但是東北吃的算是比較多的了，調料沒有那麼多講究，只是韭菜和雞蛋。

4、東北麵食之糖餅

媽媽總是會烙餅就著粥，加上熱菜，鹹菜一起吃。他們經常會吃油餅，而我們吃的都是糖餅，小的時候耍性子，不吃飯，媽媽都會說：給你烙的糖餅。快起來吃

糖餅的主要原料只是麵粉和糖。遠在外的我很少在吃到媽媽做的糖餅。算的上童年的記憶吧。

5、東北麵食之大餅子

小時候最不愛吃的就是大餅子。粗糧做的（玉米面）沒有什麼味道，但是經過改良玉米麵粉變的細膩。

現在倒是很懷念。同樣這也是低脂的主食，可以吃吃看哦。

鐵鍋做的底部有鍋巴，吃起來香香脆脆，美味極了。

6、東北麵食之疙瘩湯

在外地也有很多疙瘩湯，但是口味多為西紅柿口味，在家鄉，奶奶會做不同口味的疙瘩湯。

真的是香與味俱全的食物。

7、東北麵食之酸湯子

酸湯子，又稱湯子，是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營養健康。爸爸和奶奶愛吃的一道美食，我實在受不了它的那種酸，但是經過改良，酸度減少，配上一些小鹹菜便可下飯。有利於消化，對胃很好。不過現在很多餐館都不做這一美食，畢竟材料複雜，物價低廉吧。

8、東北麵食之餃子

大街上你會看到很多東北餃子館，說句實話，東北餃子確實不錯。餃子在東北大年三十夜裡10-12點是必吃的，也是東北的一個傳統，也有一句話是上吃餃子，下車面，餃子對於我們來說，家裡來客了，會包餃子給他吃。而我記憶最深的就是芹菜肉，豬肉白菜，豬肉大蔥，韭菜雞蛋，韭菜肉。過年吃的最多的還是芹菜肉，代表下一年勤勤懇懇。

東北還有很多麵食我都沒有介紹到，希望大家補充和嘗嘗。東北歡迎你。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！