李傑攝影作品：由「剃頭匠」到「理髮師」

天下 07-15

圖文/李傑

國人理髮始於滿清入關。

清代剃頭匠有三種技能：剃頭、梳辮、捶背，剃在首位。「剃」的重點在刀刮這一工序上。民國之後，男子髮式改變，辮子是不梳了，三七、五五開的分頭逐漸流行，剃頭匠技藝由「理」替代了「剃」，工具也由以剃頭刀為主，變為手推子與剪刀並用。傳統「剃頭匠」不叫了，一律變為時尚的「理髮師」。到了20世紀二、三十年代，電吹風等比較新潮的理髮工具興起後，光顧師傅剃頭擔子的生意就少了，只有一些老人，因為習慣了剃頭匠的手藝，就等著剃頭匠來剃。

Chinese began to cut their hair since the Manchus swept down into Shanhai Pass and established the Qing Dynasty.

The barber in the Qing Dynasty had three different skills: cutting hair, braiding hair and patting back; and cutting hair in the first place. The focus of cutting is shaving. Men』s hairstyle had changed after the establishment of Republic of China. They had not braided hair any more, but divided their short hair into three to seven or halves. Haircutting had been replaced by hairdressing, and the barber』s original tool, razor had be replaced by hairclipper and hair scissor. And the tradition appellation 「barber」 also gave way to fashionable 「hairdresser」. There was fewer patronage to the itinerant barber』s load since the rise of the trendy haircutting tools, such as electric hair drier in 1920s and 1930s. There were only some old people giving their patronage to the barber because of the habit.

1997年10月，西安。西北大學經管學院的兩名學生，在宿舍外用窗帘布作為圍裙，進行理髮。那時，一般理髮店在城裡也就2元錢左右。

1998年11月，西安。明城牆東門外，來自漢中的理髮匠王先生，正在為一名老先生理髮。那時候，城管還不是很嚴，理髮擺攤還比較隨便。像刮這樣的光頭也就1.5元左右。

1999年10月，西安。含光路上老字號理髮店，來燙頭髮的基本都是趕潮流的年輕男小伙。這家理髮店始於1953年，至今仍生意紅火。

1999年10月，西安。含光路上一家始於1953年的國營老字號理髮店，這名理髮員正在等候這位老闆接電話。那時候，手機正在大陸流行。

2000年4月，陝西周至縣。馮長生正在為兒子理髮，他們居住的地方屬於秦嶺高寒地帶，距離西安市180多公里，交通不便。在村裡幾乎都是大人為孩子理髮。

2002年，西安。大學南路附近，那時這樣新潮的理髮店正如雨後春筍般興起，燙捲髮是女性的首選。做一次這樣的髮型，大約在20多元錢左右。

2003年2月，江蘇太倉。儘管已經進入了21世紀，但走在改革開放前沿的蘇南農村，焗黑頭髮仍然受親睞。由於地處農村，一般焗油一次在5元錢左右。

2003年11月，杭州。理髮時洗髮的方式在悄悄改變。由過去的頭朝下，改為了睡著朝上。舒適，水不易流進脖子。

2003年11月，杭州。燙髮改為了等離子方式，燙髮的工具叫做發財貓。在這個時間段，等離子燙髮非常盛行。

2006年2月，西安。接長頭髮的業務開始盛行，頗受趕時髦的年輕人喜歡。接頭髮時，美髮師要用鉗子、鉤針，微型塑料環，甚至膠水。接一頭長髮，需半天時間，價格在50元左右。

2006年2月，江蘇太倉。在一些生意較好的理髮店裡，美髮的業務已經擴展到了簡單的舒筋活絡，甚至按摩穴位範圍。

2006年2月，江蘇太倉。紅外線燙髮，在國內的一些鄉鎮也開始流行。

2008年10月，西安。理髮已經發展到了美髮的標杆，國內開始舉行各式各樣的美髮大賽。理髮師已經改為美髮造型大師。這些造型師一般來自港澳台，稱之為「阿龍，阿偉。」

2009年1月，陝西長安。從城裡趕來的幾位老顧客排隊等候76歲的剃頭師傅方滿長理髮，他已經從事理了60年，像小孩理滿月頭，老人刮鬍子、刮鼻毛、修面、掏耳朵等，這些傳統的手藝活，他用一把剃刀就完成了，來者也圖的就是這份享受。可是，如今在美容美髮滿天下的時代，沒有幾個年輕理髮師擅長，方滿長的手藝也就成了香餑餑，但他並沒有因此而漲價，而是一直按照2塊錢一位來收錢，可是老顧客們總覺得虧了他，於是大夥一致決定主動給他漲到了2.5元。