醉美廚房之家常菜：快手飯菜也是很好的選擇，十分鐘就能搞定！

熗拌海帶絲

材料：海帶絲，大蒜，蔥，油，鹽，生抽，白醋，剁椒，辣椒粉

做法：1.海帶絲加鹽水浸泡洗凈

2.剪至約10厘米長度

3.海帶絲放入沸水中加適量鹽煮2分鐘

4.撈出瀝水放入盆中

5.碗里放大蒜末，蔥花，辣椒末，剁椒，淋熱油

6.加適量鹽，生抽，白醋，拌勻

絲瓜蝦米湯

材 料

絲瓜、蝦米、姜、鹽

步 驟

1. 鍋里放油，燒熱，放絲瓜和蝦米進去稍微炒一炒。

2. 放適量高湯或者水，放入薑片絲瓜蝦米等食材，煮沸即可，出鍋前放適量鹽調味。

涼拌蘿蔔絲

材 料：白蘿蔔、蔥姜蒜末、辣椒油、醬油、白糖、醋、花椒粉、鹽。

步 驟：

1、 蘿蔔去皮切絲，用鹽將蘿蔔絲拌勻，腌制5分鐘，瀝去水分。

在重慶，夏天必點吃的幾道冷盤，趕快學到手

2、 取一個小碗將薑末、蒜末、醬油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌勻。

3 、將腌好的蘿蔔絲用清水洗一遍，擠去多餘水分，將事先調好的醬汁淋上去拌勻，撒上蔥花。

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