夏天，樹上的這個果實，為何成為你的最愛？

夏天，桑葚成熟，對於桑葚，你記憶中或許是小時候和小夥伴們一起吃的場景，你認為是年少不懂事，抓到桑葚，往嘴裡送，吃的滿嘴都是紅色的汁，衣服上也沾滿了桑葚的汁水，清洗還是一件麻煩的事情。回到家，少不了被母親揍一頓，但心裡依然美滋滋的。第二天，可能和小夥伴又去吃桑葚了。

更多的時候，你認為桑葚僅僅好吃，其實不然，桑葚的營養價值，藥用價值也非常高，而那個時候，你根本不懂事，不會去關注，現在，就是想要吃，估計也少了，一來桑樹少了，二來總感覺桑葚沒有了以前的味道。

桑葚的營養

桑葚具有很高的營養價值和藥用價值，含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。營養是蘋果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。被認為是「二十一世紀最佳果品」。

吃桑葚的益處

補充營養、增強抵抗力

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,促進造血功能,增強機體免疫力。

降血脂

桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化，還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

健脾胃、助消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收,增強腸蠕動。

預防癌症

桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。

烏髮

桑葚含大量的烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤。

滋補肝腎

桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

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