兩三年火遍大江南北的茶
每天一點兒茶知識
黑茶：後發酵茶馬古道
同樣是促進茶多酚氧化和內質轉變的茶，黑茶和紅茶的不同在於：紅茶的酶促反應動力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產生的酶。所以黑茶稱之為抑制茶葉自身酶活而促進微生物活動的後發酵茶。黑茶具有一定促進消化和調節腸道微生物菌群等作用。
喝法：
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮著喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水沖泡喝。
【最適合人群】
去脂解膩效果強，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由於性質溫和，虛寒體質者較適合。
傳統六大茶類中，黑茶類中有廣西六堡茶、雲南普洱茶、茯磚茶、安化黑茶、安茶等後發酵茶
※最能包容的茶
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