如何享受賣酒？這位人氣酒商將組百人團來濟南中酒展為您獨家揭秘……

文丨酒業家記者翟庭俞

「賣酒，我樂在其中……」

在安徽白酒銷售行業，有一個大名鼎鼎的人物不得不提，他就是安徽酒業聯盟創始人——左澤壽。

據了解，左澤壽一手打造的安徽徽派食品發展有限公司（下稱「徽派食品」）如今已成為與古井貢酒股份公司在合肥合作時間最長的一級經銷商。除了代理古井原漿系列產品，徽派食品還在安徽運營水井坊高端產品、五糧液系列產品。同時，徽派食品也是澳洲葡萄酒在安徽省最大的運營商，一共有近20個品牌、50多個品種。徽派食品2016年的酒類產品銷售額已達8600多萬，同比增長近23%。

當很多人都在為賣酒發愁的時候，左澤壽是如何在享受賣酒的過程中將生意做得風生水起的呢？

蛟龍入海顯神通

1995年，左澤壽本著「秉承徽派特色、振興徽派食品」的理念，辭掉了國家幹部的鐵飯碗毅然下海，成為專業開發和推廣安徽特色農林產品的企業---徽派食品的總經理。

在一張衛生許可證就能生產所有食品的年代，左澤壽抓住機遇生產了八個系列數百種產品，並規劃在全國建設千家徽派食品連鎖店。一年內，他迅速拿下了上海、浙江、江蘇、北京等全國重點城市。不到三年，徽派食品的銷售額就突破了五千萬。

創新模式有擔當

2003年,左澤壽一舉簽下北大富硒康、雅倩日化、古井、全興大麴等眾多名牌產品，大舉進軍合肥商超、餐飲、百貨店等銷售渠道。從此，左澤壽與酒結下不解之緣。

「酒類銷售必須創新，必須越過渠道走近消費者、走進單位」。被稱為安徽酒業「左盟主」的左澤壽在安徽酒業中提出了很多創新理念。2004年，商超和酒店的巨額進場費、條碼費、促銷費等層層盤剝讓經銷商苦不堪言，但是沒人能去解決，愛思考的左澤壽率先提出了直營和團購的理念。

他在公司專門設立了團購部門，親自把關，且每天晨會用1小時給員工做培訓。不到三個月，團購銷售額就達到500多萬；一年下來，團購銷售占公司當年銷售額的15%；到2005年徽派食品的直營、團購銷售已佔總銷售額的30%以上。

近年來，由於京東、蘇寧等全國性電商興起，左澤壽迅速意識到趨勢背後的潛在危機，在一個省市做電商遠不如全國性電商宣傳力度大。於是果斷全部自購房產，整合原有門店，專心做起了線下銷售，將原有電商銷售通道改為了產品展示和宣傳的平台。

在左澤壽看來，酒商們都需要堅持正規渠道進貨，保真溯源，拒絕竄貨，與廠家和上一級代理商保持良好的合作關係。多年來，徽派食品和徽記糖酒團購超市在渠道銷售上從不交叉，徽派食品做的是代理運營，徽記糖酒堅持直營團購。徽派食品對分銷客戶一視同仁，徽記糖酒也絕不允許團購渠道的產品進入分銷渠道。

經過數月的雙向考察，徽派食品憑藉綜合實力又輕鬆拿下了老名酒焦陂特曲的合肥市獨家經銷權，志在以合肥市場為中心打造樣板市場，幫助焦陂特曲重現輝煌、推向全國。

在分享選品經驗時左澤壽表示，選擇產品首先要提前做好市場調研，從產品的品質、口碑，到渠道、團隊，市場布局規劃等方面均要全面考慮到位，再來考慮如何投入市場資源。比如選擇古井原漿和焦陂特曲作為主銷售產品，就是基於這兩個產品多年來享有「南焦陂、北古井」的盛譽，作為老名酒的拳頭產品，酒質和推廣力度均有充分保障。

共贏共樂成盟主

左澤壽喜歡與酒商朋友一起相互分享見聞，常能碰撞出新思路，長此以往，左澤壽身邊的志同道合者越來越多。2016年，左澤壽將安徽省有知名度的酒水經銷商組織起來組建了安徽酒業聯盟，通過優選劣汰將規模控制在500人左右，目前還有100餘人在排隊進入。2017年，他將安徽酒業聯盟的核心成員團結起來組建了股份公司，並計劃以此為核心在全省範圍內打造涵蓋所有市縣的經銷商聯盟體，共同運作產品。

「這不正為安徽酒商做大做強，提供了一個很好的交流和學習的契機嗎？」左澤壽不僅樂於將賣酒作為一種享受，也樂於將這種快樂分享給更多的朋友。在聽說業內第一財經媒體酒業家8月8日將在濟南國際會展中心舉辦中國高端酒展，不僅可以選優質產品，還可以在高端論壇上了解到最新的行業趨勢，見到很多行業內領軍人物之後，左澤壽迅速召集酒商，組團150餘人報了名。

銷售業績連年穩增，左澤壽的團隊也日益壯大，談到經營團隊，左澤壽總結道：「要人性化與制度化相結合。」首先是工作之內，員工要嚴格遵守紀律，公司會用合理的激勵機制與晉陞空間，讓員工在工作中充分找到成就感，鼓勵他們用業績來證明自己的實力，得到應有的尊重。而在工作之外，左澤壽則主張讓員工充分體會到家的感覺，不僅提供各種節假日的福利，還熱心地為員工解決子女上學和家人看病等棘手的問題。

相比一般企業，左澤壽還有一個殺手鐧，那就是幫助員工成就自己。當員工在公司里成長達到頂峰時，左澤壽會鼓勵他們出去創業，不僅給他們提供資金支持，還為他們免費提供各種必備產品和社會關係資源。左澤壽說，這也是賣酒的另一種樂趣，這樣不僅避免了企業內部人才過分集中後出現內鬥，也可為社會培養更多的優秀老闆，成就別人，快樂自己。

據了解，本屆中酒展以「與高端酒商面對面」為主題，聚焦大品牌、齊聚大酒商、抓住大機遇，在酒行業面臨回暖變革之年，以高端的姿態打開展會市場，備受業內關注。

據中酒展組委會介紹，中酒展大商雲集，目前已經吸引了茅台集團（旗下10家子公司）、五糧液、瀘州老窖、汾酒、古井、西鳳酒、黃鶴樓、今世緣、孔府家、中糧名庄薈、衡水老白乾、威龍、佳沃、酒易酩庄（奔富MAX）、茅台高爾夫酒、酒仙網、高洲酒業、金六福、國台、君頂酒庄、品尚匯等均以總部層面確認參加8月8日濟南中酒展！上述參展企業中部分品牌將會在中酒展現場預留限量代理資格和提供優惠代理條件。

左澤壽在受訪時表示，能入選酒業家主辦的中國高端酒經銷商100強評選是一次很不錯的挑戰。因為此次評選活動的標準非常嚴苛，參選的對象以經銷商或代理中高端酒為主，年銷售額需在5000萬以上，並且有三個或者以上高端酒廠家或者參展酒企推薦，同時加入酒業家經銷商會員。

據記者了解，「2017中國高端酒經銷商100強」評選活動現在進入火熱投票階段，評選結果將在8月8日-8月10日濟南國際會展中心舉辦的中酒展期間公布並頒發獎項，酒業家還將聯合百家媒體對此次榜單結果進行持續大範圍傳播。

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