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一道以「乾隆」為名的菜,簡單而又美味,也能生吃。

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中華上下五千年,美食多多,有很多美食是皇上的一句話而流傳下來的。今天小編就給大家介紹一款菜,這道菜其實很普通,沒什麼稀奇之處,但它卻有一個響亮的名字—乾隆白菜。

看到這菜名,很多人第一時間想到乾隆大帝,其實它的來源是這樣的。話說有一年的年三十,乾隆微服私訪回京,所有的餐館都關門歇業,唯獨只剩下一家還在營業。於是便進去點了幾道菜,但他卻對這道加了麻醬的大白菜讚賞有加。回宮後念念不忘,便題了一塊匾送給了老闆,老闆知道後感激涕零,遂把這道菜改名為乾隆白菜。下面看看這道菜的做法。

乾隆白菜

主料:白菜;芝麻。調料:麻將、白醋、香油、鹽、糖

做法:1.將大白菜洗凈,並將白菜葉和白菜幫撕成小片,放入冰箱中冷藏半個小時。2.把準備好的芝麻醬用溫水泄開,同時加入白醋、鹽、糖,大概是1:3:3的比例,拌勻。3.拿出撕好的白菜葉、幫,倒入和好的調味汁,再加入芝麻和香油拌勻即可。

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TAG:乾隆 |

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