冷友斌——只為中國寶寶做好奶粉

飛鶴寶寶牆

走進飛鶴，迎上來的是一面「寶寶牆」。

84張可愛的娃娃臉吸引著每一個走進飛鶴的人，近看，左上角有一行字「我們是飛鶴寶寶，我們為飛鶴代言」。他們都是飛鶴員工的寶寶，都是喝飛鶴奶粉長大的。

「這是我的孩子。」飛鶴乳業董事長冷友斌指著寶寶牆介紹道，這就是他站在飛鶴55周年慶典上，有足夠的底氣說出他的夢想是「要打造更適合中國寶寶體質的奶粉」的原因。

冷總不光這麼說了，也確實這麼做了。從畢業起，他就一頭扎進了奶廠，當初的想法很簡單：給中國寶寶做好奶粉。沒想到就是這樣一個初衷，竟讓他堅持了近三十年。

「他的牛是吃燕麥的」

整齊乾淨的牛欄，養殖著純種的荷斯坦奶牛，每頭牛都有自己的專屬「休息室」，實行統一的數字化管理，這裡就是飛鶴專屬牧場。

飛鶴專屬牧場

落建於北緯47度、四季分明的黑土地上的牧場，擁有得天獨厚的牧業條件，飛鶴奶粉的奶源就在此地。

2001年，冷總在中國經濟市場的變革中看到了機遇，開始帶領飛鶴二次創業，此後他便把全副心思都放在了飛鶴，放在了研製一罐罐奶粉里。「最初沒想過能幹多大，就想一心幹下去。」

以前在飛鶴乳業做技術工的時候，冷總還未接觸過國外的乳品行業。當他成為老闆時，就決定要到國外去看國際知名的乳業集團，參觀國外的大牧場。幾年間，冷總跑遍歐洲發達國家、美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭、日本、巴西等地。

至今他仍記得，自己第一次站在澳大利亞的牧場上，那種難以掩飾的驚訝神情。

「國外牧場的牛是吃燕麥的。」從牧場走出來的冷總，從未想到國內外牧業有這麼大的差距。在國內的牧場里，奶牛吃的都是種糧食下邊的邊草料。雖然適當餵食邊草料是可以的，但是長期吃這種涼性邊草料不利於奶牛生長，產出的牛奶質量自然沒那麼好。

他驚訝之餘，暗思：是不是國內也可以建這樣的牧場。

後來，冷總到了美國西海岸北部，他看到一個養了一萬頭牛的牧場。牧場大得看不到邊際，但是只有37名員工。員工內部專業分工非常明確。該餵食的餵食，該放牧的放牧……假如牧場里有個燈泡壞了，負責餵食的人就不管，而是打電話讓專門負責的人來把燈泡換掉。一萬頭牛都養得很好，怎麼供料，怎麼清理糞便，怎麼擠牛奶，所有工序都被安排妥當。

這一切冷總看在眼裡，並暗自感嘆：決定奶品質量的是奶源，一個乳品企業的牧場做得這麼好，怎麼能不發展呢？

同時他又考慮到：因為中國人多地少，不可能像歐洲一樣一個農莊掌握很大的資源，所以不如走美國這種大規模、集約化的養牛模式。另外，雖然中國人傳統觀念上，地用來種糧食小麥才能發揮它的價值。但其實種草和飼料，養殖奶牛，生產牛奶同樣是有價值的。

就這樣，冷總一拍板，要建大牧場，搞全產業鏈，只有這樣，中國乳企才能走出自己的一條路。

萬頭大牧場

但是冷總建牧場的決定受到集團上下的反對。

突然說要建牧場，要考慮的問題有很多。在技術上，當時國內沒有完善的飼養體系和飼養專家；而資金上，國家也沒有具體的扶持措施和資金。國內曾有乳業集團嘗試建設大型牧場，但都沒有很好的效果。

所以這是一場結果懸殊的博弈。

「太冒險了！」大家在私底下議論，「建啥呢，政府拿錢建小型牧場，奶牛多的是，還有老百姓貸款買牛，不挺好嗎？奶源呼呼的，成天不也是做嗎？只要檢驗系統上去不也一樣嗎？」沒有人站在冷友斌的陣線上。

為了打消大家的疑慮，冷總和公司六個高層負責人開了兩天半的會議，每晚都開到一兩點。他在會議上闡明自己的想法，食品加工企業只做加工，對源頭沒把控，質量很難得到保障。建設牧場，規模化養殖，回歸奶源的做法不僅是針對乳業，也是未來食品行業發展的一個新方向。

終於大家被說動了，下定決心後，是艱難的路途！牧場建設期間，所有人不分晝夜，不分工種，爭分奪秒，只為早日投產。這期間沒有工資，卻沒有任何一個人抱怨。為了能在一起工作，為了飛鶴的品牌，為了飛鶴的事業，這一切都是值得的。

迎來牧場開業慶典的那天，雖在夏日，但當天氣溫只有14℃。大家內心都有點矛盾，一如天氣。牧場未來能否發展，大家心裡都沒底。但看著運籌帷幄的冷友斌，大家又似乎吃了一顆「定心丸」。

冷總有自己清晰的思路，這件事情他早就想好怎麼做了。他高新聘請了一位美國奶牛飼養專家做牧場的管理者，引進國外先進的飼養設備和技術。

一年後，員工們看到牧場各方面的管理都和從前所見的牧場完全不同，一切井井有條，他們深深嘆服「冷總是高瞻遠矚的，花錢請這位博士是值得的。」

後來奶業信任危機事件的爆發，飛鶴靠品質通過了市場和消費者的考驗。這也使員工們深刻明白了冷總的理念，一家乳品企業有自己的牧場，自己掌握奶源才能保證質量。

「我走了一條與國內乳業相反的路，花了更多的人力、物力和財力在原料的建設和產業鏈的完善上，而大多數企業則拿錢去投資市場了。如果當初我把投入牧場這20億拿去投資市場，那飛鶴的市場和品牌不會是現在這樣子。」

從那時起，擁有一條完整黃金生產鏈的飛鶴越來越有信心越飛越高、越走越遠。

飛鶴乳業全產業鏈專屬牧場

奶粉的智慧

2008年的信任危機事件，讓消費者開始對奶粉的選擇越來越慎重，國人也更加重視食品安全問題，畢竟誰也不敢拿自家孩子的健康開玩笑。

站在乳品行業里的冷總很憂心，他決心挑起了重振國產奶粉的重任。

懷著這份民族企業家的社會責任感，冷總從牧場抓起，奶源的質量有了保證。但他似乎並不滿足於這樣的現狀，又開始從奶粉配方上下功夫，研究更適合中國寶寶體質的奶粉。

冷總組建了科研團隊，聯合國內外頂尖科研力量，並與美國哈佛大學BIDMC合作成立營養實驗室。參照國人母乳特點和嬰兒體質，進行實驗研究。

收集母乳的時候，研發人員每天都要把冰凍的母乳徒手拎到工廠或相關檢驗機構，冷凍了的母乳特別沉，每天拎著走四個小時的路，有些研發部的姑娘都受不了。除此還要採集嬰兒糞便做實驗，冷總組織集團里的員工去收集了一百多家嬰兒的尿布，慢慢把上面的糞便刮下來，刮完還要用水沖，保證尿布上所有的東西都要採集下來。

長期研究後發現，中外寶寶在生長發育初期所需營養素差異很大、而且中國寶寶相較外國寶寶更容易過敏、上火。飛鶴就結合中國寶寶體質和母乳的特點，進行奶粉的配方設計。首創了舒適奶粉配方：添加OPO結構脂，實現蛋白質優化，提高鈣吸收能力。

2011年，聯合中國科學院的嬰幼兒配方奶粉臨床餵養試驗結果顯示，食用飛鶴奶粉的寶寶，在糞便、尿鈣、行為發育、生長發育、語言能力、社交能力等方面，與食用母乳的寶寶無明顯差異。

2012年，飛鶴推出了嬰幼兒產品全程可追溯系統，在系統上可以查詢產品的奶源地、生產地、質檢等關鍵環節信息。2014年，飛鶴奶粉又推出了追溯產品信息的手機APP，在APP上可以查詢包括鮮奶、成品生產地、檢驗地、物流總倉、一級經銷商等15項信息。將奶粉生產鏈條上的信息公之於眾，在業內飛鶴是首家。冷總認為讓信息透明，大家才可以更放心。「不僅我的孩子，飛鶴的（員工的孩子）都是喝飛鶴奶粉的。」

一路走來，冷總更加堅定，「現在中國人盲目地追崇外國的奶粉，但更適合中國寶寶體質的奶粉，還是需要我們自己來製造，畢竟我們的科研是立足於本土的。」

未來的路

為了讓中國媽媽更放心，光是質量做好，冷總認為還不夠。

二次創業16年，在冷總的帶領下，飛鶴站在了國產乳業的前端，但這位乳業掌門人仍然不安分，至今未止步。

飛鶴乳業55周年慶典現場冷友斌致辭

在飛鶴乳業55周年慶典上，冷友斌董事長談到了企業的未來。

「55年的時光見證了飛鶴從地方乳品企業走向了世界乳品企業舞台，承前啟後、繼往開來的時刻我滿懷感恩。未來的飛鶴將繼續以振興民族乳業，打造民族品牌，做更適合中國寶寶體質的奶粉為使命，提檔升級「牛羊」全產業鏈戰略，優化產業資源，推動國內產業布局，以頂級研發實力為依託，以「源創新」理念為指導，深度研發中外母乳成分、探索中外母乳結構差異性，製造出更適合中國寶寶體質的奶粉，進一步強化和推進飛鶴品牌領導力，趕超嬰幼兒奶粉國際品牌，樹立中國嬰兒奶粉品牌在國際品牌中的地位，科學規劃國際產業化布局，為民族品牌走向世界貢獻飛鶴人的力量。」

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