怎樣用筷子和牙齒剝龍蝦？
16thJul2017 #17
可非的吃蝦小課堂
你是否經歷過
想吃龍蝦卻不忍心弄髒手的糾結
吃龍蝦時手機指示燈閃爍的絕望
對塑料一次性手套生產商的譴責
對龍蝦進化出堅硬殼體的極度不滿
以及
在飯店吃菜吃得好好的
服務員突然端上一盆龍蝦…
「憑什麼為一隻龍蝦就得把手弄髒？」
其實
不用套上手套，不用弄髒雙手
照常拿著一雙筷子，動用舌頭和牙齒
照樣能夠享受駕馭龍蝦的快感
STEP 1
準備工作
這種操作需要我們準備些什麼呢？
既然我們是在吃龍蝦
那我們需要至少一隻龍蝦
以及一雙筷子
和一張長有牙齒的人類的嘴
[1][2][3]
設備準備就緒，那就開始吧
STEP 2
分離頭部
夾起一隻龍蝦
可以看到它大致分為頭和身體兩部分
首先我們要用牙齒把這兩部分分開
建議把身體放在嘴裡，頭朝外
輕輕咬住脖子，用筷子夾住頭部往外拉
這樣身體就會帶上一些頭裡的蝦黃
那就賺了
如果操作失誤，沒有帶出很多頭裡的肉
也不要灰心
吃下一隻的時候還有機會
吃蝦主要是吃身體那一部分
至於頭部……
我們可以把它扔了…（x
STEP 3
撬鎖
仔細觀察蝦的身體
背部是紅色的殼，腹部是軟軟的膜
在殼和膜中間，
有像屋檐一樣凸出來的多餘的殼
這倆屋檐就是下一步工作的著眼點
蝦子的外殼好比一個箱子
兩個屋檐就相當於箱子兩側的鎖
只要打開一個鎖，
就可以把箱子掀開了，就像這樣：
依據個人喜好挑其中一個「屋檐」
然後把它啃掉
這個步驟就相當於撬鎖
STEP 4
掀蓋
接著用牙齒把上面的硬殼慢慢掀開
運氣好的話，一不小心，
就整個殼兒連帶尾巴一起掀下來了
這個時候的心情就很爽了
把殼兒扔掉，剩下的玩意兒就是
一枚讓人賞心悅目的龍蝦仁兒
STEP 5
處置突發情況
如果運氣不太好，並沒有完美剝開
千萬不要灰心
我們已經剝開了一些殼
只需要把剩下的殼一點點用牙齒撬開
一切就水到渠成
當剝殼剝到只剩下尾巴的時候
可以用筷子夾住肉，用牙齒咬住尾巴
輕輕地拽一拽，尾巴的殼就分離出來了
當然也存在這種背運氣：
這個時候，只需要將龍蝦尾巴朝外銜在牙間
一點點把肉擠進嘴裡
就OK了
STEP 6
享受吧
用筷子夾起蝦仁，放進鹵子蘸一蘸
味道和用手剝的一模一樣
看著別人油油的雙手
再看看自己乾乾淨淨的雙手
是不是很開心呢
襠燃啦，這種吃法也是有局限性的
龍蝦的頭部暫時還不能用此法解決
而且抽出蝦仁里的腸道的難度也比較大
不過在龍蝦不多的情況下
為了這幾隻龍蝦弄髒雙手意義不大
扔掉頭部造成的損失也不大
吃的腸子不多，也沒什麼
這個時候，
這種吃法就體現出了極大的優越性
吃完龍蝦
別忘了拍一下堆成小山的龍蝦殼啊
今天的表演到這裡就結束了
希望能有很大很大很大的幫助
謝謝大家（
（鞠躬
文 / 可非
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