英國研究稱，每日一斤半水果蔬菜，過早死亡風險可降低31%

許多人都知道每日要攝取蔬果，而多吃蔬果可以有益身體健康。英國近期研究指出，每日攝取800 g蔬果能更加有益身體健康。

據報道，倫敦帝國學院的最新研究顯示，每天攝取800 g的蔬果，可以降低罹患心血管及癌症風險。

與不吃蔬果相比，每天攝取200 g蔬果，其心血管疾病風險降低13%、癌症風險降低4％，而早逝的風險降低15%。

但若是每日攝取800 g蔬果，患有心血管疾病風險降低28%、癌症風險降低13%，而過早死亡降低了31%！

研究者表示，水果和蔬菜已被證明可以降低膽固醇及血壓，也可以增加血管、免疫系統的健康。

研究團隊也彙整出能降低癌症、心臟病及中風的蔬菜和水果：

降低癌症風險蔬果：綠色蔬菜（如菠菜）、黃色蔬菜（如胡椒）、十字花科蔬菜（如花椰菜）。

降低心臟病、中風風險蔬果：蘋果、梨、柑橘類水果、色拉、綠葉蔬菜（如萵苣）、十字花科蔬菜。

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