法國十大頂級廚師，到底牛在哪裡？有一位自殺了！

法國以美食聞名世界。大家為了品嘗地道的法國菜，世界各地的美食愛好者們全部奔向法國。對於製作出這些美食的大廚們，你們是不是都很好奇呢？這次，小編就來為大家介紹法國十大頂級廚師，排行榜是以餐廳的營業額為基準。

第十位【皮埃爾 加涅爾】營業額640萬歐元，餐廳10家，米其林星12顆。是90年代分子美食運動的佼佼者兼創辦人之一，作為一名擁有強烈個性的廚師，他的餐廳自然也有了其鮮明的性格烙印。

第九位【伯納德·盧瓦索】營業額980萬歐元，餐廳4家，米其林星3顆。還是十幾歲青年的時候選擇了學習廚藝，並且主張法式菜系應放棄使用黃油類的醇厚料理，重點突出食材本身的味道。一生的志向，一個目標，他用了17年的艱苦工作完成，但是在2003年卻由於過於在意「傳言，在自己家裡自殺了。

第八位【蓋伊·馬丁】營業額1040萬歐元，餐廳4家，米其林星2顆。23歲進入料理界，這個年齡才開始學料理著實晚了一點，但他還是在30歲之前獲得了很多獎項。成為Grand Vefour餐廳的主廚之後，連續8年保持米其林三星稱號。

第七位【波塞爾兄弟】營業額1200萬歐元，餐廳12家，米其林星1顆。兄弟兩人全部都是名廚，1988年他們在蒙彼利埃創立了Le Jardin des Sens餐廳，在1998~2006期間獲得米其林3星。Poseru兄弟作為法式美食大使，2010上海國際博覽會上，在法國館上展示了高級法國料理。

第六位【蓋伊·薩瓦】營業額1700萬歐元，餐廳6家，米其林星4顆。他在新加坡開設了亞洲第一間餐廳，另兩間在巴黎和拉斯維加斯。

第五位【約翰·安德烈】營業額1710萬歐，餐廳5家，米其林星6顆。畢業於法國名校巴黎高等商學院(HEC Paris), 簡稱「巴黎高商」 或「HEC商學院」，是法餐界的異端廚師，在普羅旺斯有一家餐廳。

第四位【喬治·布朗】營業額2600萬歐元，餐廳8家，米其林星3星。25歲繼承家族酒店，成為廚師後，在1981年獲得自己第一顆米其林星，在法國最有影響力的美食指南《Gault& Millau》上獲得史上第一高分19.5分（滿分20分），一躍成名。

第三位【保羅·博古斯】營業額5300萬歐元，餐廳21家，米其林星3星。1927生於法國里昂近郊 Collonges-au-Mont-d"Or ，曾在多所法國廚藝培訓學校學習，是博古斯烹飪大賽的發起人，也是當今法式西餐界公認的廚藝泰斗。1959年繼承了家族餐廳「ポール?ボキューズ」，1961年取得國家最佳職人獎章，1985年獲得米其林3星。在米其林的歷史上，他是保持3星廚師時間最長且毫無爭議的一名大

第二位【喬·盧布松】營業額7500萬歐元，餐廳16家，米其林星28顆。他是法國著名廚師。1996年曾經在高端美食的高壓世界裡關上他的三星餐館大門，7年之後，盧布松有了一些不同的想法，又在巴黎開了一家引領潮流的簡約主義餐館。1990年被米其林的競爭對手「Gault-Millau指南」評為「世紀廚師」。 總共28顆星讓他成為世界上星星總數最多的廚師。

第一位【艾倫·杜卡斯】營業額1億2000萬歐元 ，餐廳27家，米其林星19顆。在1972年，十六年的學徒的日子開始，他很快成為法國料理界的巨頭，就營業額和店鋪數，其他大廚與他之間的距離就很遠了。他是史上獲得三星年齡最小的摩納哥廚師。除了日本以外世界各地也有他的餐廳，他是史上第一位獲得三星的異國國籍廚師。

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