生活中該如何選購蜂蜜？

蜂蜜是很好的營養保健品，對身體十分有益，適合各個年齡段的人群食用，但蜂蜜市場目前不太完善，尤其是存在欺騙消費者的造假行為，對於我們普通消費者，選購蜂蜜時往往覺得無所適從，下面就告訴大家一些蜂蜜選購知識，希望大家都能買到好的蜂蜜。

目前我們購買蜂蜜主要是兩種，第一是超市購買，第二是從蜂農手裡購買，從淘寶的蜂農手中購買也算第二種。如果是超市購買，都是由正規廠家生產的蜂蜜，但並非所有的正規廠家都干正事，所以在超市購買蜂蜜，一定要看品牌和口碑，一般來說大企業比較注重信譽，一般不會摻假。如果在淘寶購買，先看評價，如果評價不太好的話最好不要購買，在淘寶購買蜂蜜一定要選擇可以無條件退貨的賣家，以免發生不愉快的事情。

選擇好品牌和商家以後就要看蜂蜜的品種，現在的蜂蜜品種很多，但是有一些品種的蜂蜜是不存在的，或者蜜源太小根本無法形成商品。所以最好不要對一些特種蜂蜜產生好奇心，選擇產量大的傳統蜂蜜品種可以最大限度避免上當。比如荊條蜜、洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜等等是很穩定的蜂蜜品種，而諸如金銀花蜜、雪蓮蜜、桃花蜜、蘋果蜜等等不常見的蜜種最好不要購買。

蜂蜜按照蜜源不同劃分等級，盡量選擇一級蜂蜜，比如荔枝蜜、椴樹蜜、荊條蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、龍眼蜜、冬桂蜜、棗花蜜等等都是一級蜂蜜，購買蜂蜜時盡量選擇這些品種。

蜂蜜一個非常基本的理化指標就是波美度，波美度越高蜂蜜的品質越高，一般濃縮蜜的波美度都在42度以上，但是不表示他的質量很高，未進過濃縮加工的蜂蜜波美度直接表現蜂蜜的質量。可以這樣認為，42度的蜂蜜為一級品，40度-42度為二級品，40度以下為三級品，盡量選購一級品，如果沒有，二級品也可以，三級片水分太大，容易發酵不宜保存，最好不要選購。

文章轉載自微公號：吾道東矣

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