街頭賣的這種小吃，做法簡單到令人咋舌，但顏值逆天還能補腎哦
韭菜粿是潮汕特色小吃之一，皮Q彈 餡香濃，只要你學會這道菜，在家也可以品嘗潮汕地道美食喔!
這道菜簡單到令人咋舌，但顏值逆天，待客時做起來吧!
主料
韭菜一把，蝦干10個，雞蛋一個，鹽少許，麻油少許，木薯粉100克，沸水57克，食用油適量
韭菜粿的做法步驟
1. 木薯粉過篩，淋入沸水，注意淋均勻。稍放涼後用手揉成光滑麵糰，覆保鮮膜醒半小時。
2. 熱鍋起油，加入打散的雞蛋煎熟。
3. 蝦干提前一晚用清水泡一夜，用時切丁。韭菜切碎，與雞蛋碎，蝦干丁加入鹽和香油拌均勻。
4. 醒好的麵糰分成十五份，按扁擀成薄圓片，其實就是像餃子皮一樣操作。
5. 皮上放內餡，包成餃子狀。
6. 包好後入蒸鍋，水沸後蒸10-12分鐘即可。
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