這才是最適合中國人的現代廚房,你家的只能叫灶台!
中國第一設計微刊,專註「家居、時尚、藝術、創意」設計分享
廚房雖小,卻裝著天下美食,
在家裡,不管是誰主廚,
一個好的廚房,
絕對能讓整個烹飪過程高效節能。
>>>
空間動線
<<<
在做飯過程中,是不是總覺得手忙腳亂,
東奔西走,像是打仗?
這樣的問題並非因為廚房太小,
而是因為廚房裡的空間動線沒有處理好。
形象地來說,空間動線大致可以歸納為這兩種形式。
一種就是像左邊的樹形結構,在做事活動過程中,每次都要回到主幹道才能繼續下一件事情,其中徒增了許多不必要的重複運動。
另一種則像是右邊的蜘蛛網結構,路路通的結構能夠保證人不用退回主幹道就能高效的完成家務。
而在廚房中,所有的活動路線都是有套路的,只要弄清楚步驟,再結合空間動線合理安排好功能分區,那便能在使用過程中節省下不少的時間。
整理一下,一頓飯的誕生過程大致會經歷以下幾個步驟:
放取食材:
冰箱、儲藏櫃
處理食材:
清洗區、加工台
備用食材:
備餐區
烹飪食材:
調味品區、灶台
食材裝盤:
裝盤台
那麼接下來,我們就可以根據步驟來安排廚房的空間結構了▼
1、一字型廚房
對於家裡是瘦長型的廚房來說,只能將所有的功能區按照合理的步驟一字排開,一條動線貫穿做飯整個流程,會讓你操作起來異常方便。
但一字型的廚房也存在一定的弊端,在這個空間里,你只能按照安排好的功能順序進行,一旦流程錯亂,依舊少不了的來回奔走,從而浪費時間。
2、雙一字型廚房
若是廚房空間方正偏長一些,布局的方式可以為雙一字型,即布局緊貼著兩側牆壁,若是開放式廚房,那麼不貼著牆壁的一側同時可以作為與餐廳的互動區域。
這樣一來下廚時就可以左右兼顧,靈活性較之一字型空間要增強不少。
不過雙一字型廚房的盡頭若是不存在通道功能的話,那便浪費了一定的空間,這樣的情況下選擇U型廚房會更合理些。
3、U型廚房
如果家裡的廚房極為方正,並且面積不小,那U型布局使用率最為高效。
只要各功能銜接到位,甚至站在一定位置,不用過多走動,就能順利做出一頓飯來。
4、L型廚房
同樣是較為方正的空間,空間又不是很大的話,那麼L型的布局最能節省空間。
工作區以牆角為原點,雙向展開成L型,避免一條邊過長,否則會壓縮操作區面積,降低做飯效率。
>
>
>
收納妙招
<
<
<
除了空間動線外,
一些收納的細節多少也會影響下廚的效率。
1、人性化的收納
傢具亦或是工具都是因其使用功能便利而存在,只有使用起來更方便,才能最高效率的完成家務。
廚房中收納空間主要為一體式櫥櫃
左圖中,下方櫥櫃抽屜形式的使用便利度要高於櫃門,全拉出式的抽屜只要俯身就能將其中物品一覽無遺,而櫃門式的則要下蹲低頭才能看清,並且不利於清潔。
右圖中,上方櫥柜上翻門式也要比櫃門式更加方便,不僅能更利於看清物品,也能避免碰撞等危險。
▲
在櫥櫃基本都用抽屜式櫃門的情況下,把手處的污垢處理便成了難題。
避免此類問題可以用觸碰按壓式開關,在手中沾滿油污的情況下,手肘膝蓋也就都能派上用場了,同時也可以避免走動過程中被把手碰傷的可能性。
▲除了櫥櫃之外,若是操作檯面夠大,也可以採用內嵌式儲藏方式。
儲藏一些麵包乾貨等等隨手可取的小物件,使用起來也非常乾淨方便。
除了不能動的儲藏空間,當然可以使用能動的,一個裝了輪子的櫃檯可以隨時等候差遣,在空間動線不能改變的情況下,這個利器足以彌補一切。
2、不浪費1cm2的收納
▲冰箱放置處,上方空間也能得到充分利用,內嵌式冰箱布局可以讓廚房多出一個小家務間。
▲也可以是小的酒櫃
▲紅酒若是多的話,也可以在櫥櫃空閑處DIY出大小均等的空格,完美地儲藏紅酒。
▲水槽下方的空間也不能浪費,只要留出水管的位置,同樣可以作為儲藏雜物的空間。
▲除一字型廚房布局外,其他的廚房布局轉角處都會避免不了一定的空間浪費。但是用上這樣的轉角式抽屜,就能完美的使用每一寸儲藏空間了。
▲對於開放式的廚房,若是檯面下方空地太大,也可以用隱藏式的座位,拉開就成了吧台,美觀而實用。
▲在里側也可以用這樣的小板凳,切菜時累了可以坐下來歇歇。
3、安全衛生的收納
都說病從口入,那麼最需要講究衛生的地方就是廚房了。
▲很多時候,家裡的清潔球抹布刷子等都在廚房檯面上隨處躺屍,很容易滋生細菌,並且影響美觀,而在水槽下方多一個這樣的收納空間就完美的解決了這個問題。
▲廚房紙巾終於找到了最好的安置地,這樣一來伸手就能取到紙巾了。
▲效仿一下,垃圾袋和保鮮膜也可以以這樣的形式存在廚房的角落裡。
▲如果空間過小到砧板無處安放,那不如來一個抽屜式的砧板,拉開即可使用,收起來也不佔位置,中間留出一個孔,扔起垃圾來更方便。
▲如此一來,下方內嵌式的垃圾桶可以更好的避免異味,收起來的垃圾桶也保持了空間整體的整潔。
▲雙水槽使用起來更方便,加上一個瀝水籃在洗菜時便能夠更快的瀝干水分,也能避免過大的垃圾堵塞管道。
4、逼死強迫症的收納
廚房中不管是油鹽醬醋還是碗筷鍋勺都多到凌亂,有節奏的收納不僅利於整理,更能保證衛生。
▲廚具等小物件只需要小小的收納空間就可以,不過這需要安置在食材處理區域旁,這樣就可以隨手取到使用了。
▲用透明罐子將所有的調料都一一排列開來,若是再貼上標籤,就更加一目了然了。
▲能將廚房整理成這樣的姑娘,想嫁不出去都難。
>
>
>
廚房照明
<
<
<
在廚房裡,合理的照明不僅會影響人的心情,更關係到安全問題。
首先廚房中應安裝一個不會太過刺眼的吸頂燈作為基礎照明,然後再考慮使用過程中的重點照明。
▲重點光源可主要分布在上方櫥櫃的底部,這樣在切菜備菜時就能起到充分照明的效果,不至於會切到手。
▲如果不用點光源,也可以使用燈帶的形式,但一定要避免照度過亮而造成視覺疲勞。
除此之外,櫥櫃底部的位置也可以安裝幾個插座,這樣可以遠離油污和水分,利於清理。
▲櫥櫃側壁也可以作為安置插座,再覆上面板,更能保證清潔。
▲還有這種收納式的插座,美觀安全又可用於不時之需。
>
>
>
廚房神器
<
<
<
在廚房中,如果再加上一些實用的神器,那下起廚來簡直就是如有神助了!
自動排水碗架▼
開罐器
▼
蔬菜切碎器
▼
雙層砧板
▼
本文轉自:Houzz設計私生活
-end-
轉 載 須 知
除註明外,內容均為空間設計原創出品
歡迎轉發分享朋友圈
公眾號轉載需後台回復「轉載」二字
>>>>點擊閱讀全文查看近期熱文:
宋仲基和宋慧喬要結婚了,最適合他們的婚房就是陽光宅
沒有隔牆的開放住宅,你不一定能接受,但它確實受歡迎
上海60平小宅加個跑道,兩房變三房,兩張卧床變六張
2018流行色苔蘚綠融入工業風,以柔克剛揮灑硬漢柔情
我家樓下有個圖書館森林,是全上海最文藝的鄰里中心
※78平現代北歐兩居,化繁為簡,多個私人影院,幸福感加倍
※神奇的空間擴容術,讓你的房間不再壓抑外,還能再多一間房!
※家居也要潮范兒,靠一張壁紙造出的時尚摩登空間。
TAG:空間設計 |
※中國歷代的乞丐門派很多,但范家門的身份為最高。即使是大戶人家遇見他們也不敢不給
※「偽娘」並不是現代社會的產物,在中國這個朝代早已盛行,你了解嗎?
※這是中國最成功的一場洗腦教育,要不然,我們不一定都是中國人了
※中國最強吃雞職業選手是哪一個?觀眾最愛的竟然是這個人!
※這個國家買了圈套的中國裝備,未來還會買更多!
※最能代表中國的美食,我只想到5個,第一個最讓人跪服
※世界上最危險也是最美的房子,老外:中國人真了不起
※英國:再買我們國家就是你們的了,中國:侵略我們的時候咋不說
※若是這些美食「活」在中國,就不只是有錢人才能吃了,窮人也可以!
※美國幫助中國賣無人機,是良心發現了,還是吃錯藥了?
※美國最怕的中國女人是誰?你可能沒聽過她的名字
※中國女孩穿上禮服也能很漂亮,只是沒有選擇適合自己了
※中國皇帝中寫詩最多最差的一個,沒有一首你聽過的,還是個印章控
※老外認為這些中國小零食最奇怪,最後一種,我想大家小時候都吃過
※中國又迎來一個大買家,不僅要買裝備還要和我們做好哥們
※中國最貴的白酒,一口就能喝掉一套房啊!再也不敢說自己會喝酒了!
※這個看不起中國的國家,現在卻呼籲中國人去旅遊,原因很簡單!
※這個窮到無法供電的鄰國,最不想要中國人的錢,很不待見中國商人
※中國這套軍服,換髮量最小,很難看到,只有兩個地區能使用!
※世界上最會賺錢的是猶太人,那中國最會賺錢的是哪裡人?