美國癌症研究所：減肥是防癌的頭等大事

文丨葯療君-吳鵬藥師； 編 丨 小智； 圖 丨 網路

世界各國的癌症研究機構或者抗癌協會每年都會根據新的研究發現和文獻分析，提出或者更新他們的「防癌建議」。今年，美國癌症研究所（AICR）和世界癌症研究基金會（WCRF）分析了全世界範圍內超過7000篇高質量的研究文獻，總結了一份專家報告——《食物、營養、身體活動與癌症預防》，其中大多數都與控制體重有關：

1.減肥是頭等大事

只要您不是體重不足的人，減肥就是防癌的頭等大事。專家發現，脂肪可以引起血中胰島素、雌激素和其他各種激素水平的異常升高，這些都是促進腫瘤生長的重要因素。正常體重指數（BMI）的範圍是18.5-23.9。

統計分析的結果顯示：肥胖或者肥胖的人更容易得11中癌症；女性每增加5kg，乳腺癌的風險增加11%，子宮內膜癌風險增加39%，卵巢癌風險增加13%；男性每增加5kg，結腸癌風險增加9%，腎癌風險增加1.42倍。

2.盡量多運動

專家建議每天至少30分鐘的有氧運動，特別是那些久坐不動的人，可以降低20%的癌症死亡風險。研究發現，運動可以幫助我們維持健康的激素水平、增加新陳代謝的能力和免疫力，當然也有助與我們保持健康體重。

3.少喝含糖飲料

顯而易見，含糖量高的飲料或者食品，是體重增加最強的「催化劑」，高能量食物還會增加罹患心腦血管疾病的風險。因此專家建議，無論成人或者兒童，都應以喝白開水為主，不喝或少喝含糖飲料；2歲以下兒童飲食中不應添加糖或者含糖的食物輔料。

4.每餐葷素搭配為1：2

如果您每天吃蔬菜或者水果太少，就比別人更容易得口腔癌、咽癌、食管癌、肺癌、胃癌和直腸癌。每日食用膳食纖維低於6克，直結腸癌發病率會增加85%。

專家建議，每頓飯素菜（植物性食物）要佔到三分之二的比例，這些植物性食物包括蔬菜、水果、全穀類和豆類等，其中水果和高纖維蔬菜是必不可少的。

5. 少吃「紅肉」和加工肉品

世界衛生組織將「紅肉」列為IIA類致癌物；而加工肉品被列為I類致癌物，與著名的黃曲霉素同列！每天吃50克，也就是1兩的加工肉品，癌症發病率增加11%。所以專家建議每周吃「紅肉」和加工肉品的總量不能超過500克（1斤）。

典型的紅肉有：豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉類；典型的加工肉類有：香腸、熏肉、臘肉、腌肉等。

美國癌症研究所的建議報告共提出了十條防癌建議，以上五條都與控制體重——也就是與減肥直接有關。其他還有少喝酒、低鹽飲食、不依賴營養補充劑、母乳餵養和重視癌症康復等。因為太重要了，報告單列了這條建議：一定不要吸煙！

也就是說，如果您不吸煙，減肥就是防癌的頭等大事！

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