何謂發物？與性味、疾病、體質有關

發物我們應該都是聽說過的，但是對於發物的定義我們可能並不是很了解，只有一個大概模糊的概念的，發物是在特定的情況下產生的，並不是一個固定的事物，那麼什麼是發物呢?

對於發物的認識我們可能並不是很全面的，發物並不是一個明確概念，因人而異、因體質而異的。

何謂發物?

是否為發物，與性味、疾病、體質有關

「中醫的發物沒有明確的定義。」
所謂「發」，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或癥狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病複發;在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。

例如感冒中的人並不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這並不意味著雞肉、雞蛋一定是發物。對於不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，未必是發物。

用對地方是寶物，用錯地方是垃圾

一個食物是否會被列為「發物」，不僅與食物本身的特質有關，還與疾病、體質等因素相關。這就意味著，我們不能一竿子打死發物，正確食用發物、避開發物的不良影響，才是正確的養生之道。

發物用對地方是寶物，用錯地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛風患者，要少吃豆製品、海鮮等發物;炎症、腫瘤患者要少吃生熱、動血的發物;大病初癒者要少吃油膩、氣滯、濕熱的發物，避免影響脾胃消化;感冒患者體質虛弱，最好清淡飲食，避免各類發物。

對於脾胃虛弱的人來說，糯米是一種濕熱發物，不適宜多吃。但對於中氣不足、氣血虛弱的人來說，適當食用糯米又有彌補中氣的作用。牛羊肉對於體質燥熱的人群來說，容易引發上火，但對於體質虛寒的人群來說，有一定的溫補作用，特別適合在冬季補陽氣。

常見6類發物

1、生熱發物

典型食物：生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

【忌】：陽氣上亢、陰虛內熱者，普遍人群夏季食用。

生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。

【宜】：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。

生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當補充。

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