鄭州人慾罷不能的小龍蝦是臭水溝里長大的？真相是……

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稱霸鄭州人夜市的小龍蝦

麻辣的、蒜蓉的、油燜的...

好吃到根本停不下來！

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同時，民間一直流傳著這樣一個說法，

小龍蝦是臭水溝里長大的，

吃了對人身體不好！

真相到底是什麼？

上周五，

931鄭州經濟廣播作為受邀媒體，

參加了本次「久如香小龍蝦探秘之旅」

出發前往中國小龍蝦之鄉

湖北省潛江市

一些小龍蝦身世的秘密即將揭曉...

河南省內眾多知名媒體參加了本次活動，鄭州的美食界大咖們，你認出了幾個？

在去的路上小編一直在想我們平時吃的小龍蝦真如民間所傳的那樣來自臭水溝嗎？這到底是真是假？此次探秘之旅會給我們怎樣一個答案？

當晚八點，經過七小時左右的行程，我們到了此次目的地湖北省潛江市。正式開啟了本次的小龍蝦探秘之旅。

為了能親眼目睹小龍蝦整個養殖、繁育、捕撈、運輸過程，次日凌晨三點半，小分隊集合完畢，出發前往全國小龍蝦生態繁養示範（龍灣）基地。

（小編的內心是崩潰的...）

到達基地，天已經蒙蒙亮，小分隊行走在鄉間小道，據了解這裡的池塘里到處都是小龍蝦。

池塘內，一位捕蝦的老奶奶正在作業，從她打撈的情況來看這一天的收成還不錯，除了小龍蝦，還有螺螄。

大家來到池塘邊，用鏡頭記錄下這一刻。

據了解，湖北潛江龍蝦，色澤紅亮、腹白殼軟，尾部紮實飽滿。現在市面上賣的小龍蝦幾乎都是人工養殖的，如果水質太差，小龍蝦的生長和存活率肯定受影響，考慮效益，通常企業不會在污水中養殖。

了解過了散養的池塘蝦，下一站我們來到全國小龍蝦生態繁養基地。據了解，繁養基地主要以「蝦稻共作「模式，這種模式不僅有效提高了稻田的綜合利用率，而且克服了原有「蝦稻連作」模式商品蝦規格小、產量低、效益不高的缺點。眾所周知，水稻對水質的要求較高，而稻田中的水也必然是無污染的，在其中生長的小龍蝦自然也沒有任何危害。

蝦稻共作全景圖

下一站，如圖所示，中國小龍蝦交易中心，在這裡，一斤蝦賣多少錢？小編相信大家都想了解。

這裡的工人們正在按照蝦的大小分蝦，小編採訪到這裡某家商戶的老闆，據了解，目前小龍蝦火遍全國，經常出現」供不應求「的情況，當天某種大小的小龍蝦價格是21元一斤，但是前幾天曾經到達過35、36元甚至更高的價格。進入七月後，南方降水增多，湖面水位上升，不僅導致蝦產量減少，高水位對蝦農的捕蝦工作也增加了一定難度。

交易中心的小龍蝦

下一站，湖北省小龍蝦良種選育繁育中心。

這裡的美女講解員為大家介紹小龍蝦的養育過程。

湖北省是千湖之省，加上有3000萬畝的稻田，可提供給農民種植稻穀、養魚、養蝦等，且湖北省政府對小龍蝦養殖業貫徹實施大力扶持的政策，對湖北省小龍蝦產業增產增收起到很大作用。

從行業角度來說，做小龍蝦良種選育，對於小龍蝦養殖的抗病力、生長速度、存活率都有大大的提高，有助於小龍蝦產業的可持續發展。

小龍蝦繁殖中心

為了解決生長發育不同步的難題，這裡一般採取「控制光照、控制溫度、控制水位、控制水質、加強投喂」的「五位一體」人工誘導繁殖技術，大棚養殖可以有效實現可控。

這一站，我們來到全球最大小龍蝦加工出口企業——湖北萊克集團總部，車間里的工人們正在手工剝蝦尾，小編觀察到，平均剝一隻蝦尾，工人們只需2~3秒的時間...

據了解，萊克集團每年的出口產量大約是20萬噸，產值高達1.4億美金。國內連續11年被評為小龍蝦出口第一的企業，不僅做到了中國第一，更做到了世界第一。出口歐洲的主要是茴香味整肢蝦和歐式水洗蝦仁（去黃），出口美國的主要是辣粉蝦和美式帶黃蝦仁，內銷的產品主要是中式風味。根據當地的飲食習慣來做，包括麻辣整肢蝦、十三香整肢蝦、清水原味蝦、油燜整肢蝦、單凍蝦仁、塊凍蝦尾等。

經過半天的行程，午飯時間到，小分隊來到著名的小龍蝦」蝦皇「總店品嘗當地的小龍蝦。

這一條路全是小龍蝦店，路口的巨型」龍蝦「奪人眼球...

小編覺得，潛江的蝦屬於軟殼蝦，味道沒有北方那麼」重口味「，相比較而言，蒜蓉味的小龍蝦比這裡的油燜和別的味道的更好，算香味被調製的很濃郁。其他味道的說實話真沒有咱本地的味道好。

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本次的探秘之旅告一段落，小編日夜兼程親身了解到整個小龍蝦的深加工及產業鏈情況，看了這篇文章，希望你能夠對小龍蝦有更深一層次的了解。

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小龍蝦多年的冤屈終於被洗清了！又可以開開心心吃小龍蝦啦！

在鄭州，吃小龍蝦就到久如香吧！久如香每一種口味兒的小龍蝦，都經過店家的精心烹制，輔以不同調料與小龍蝦肉質完美的融合在一起，呈現出各具特色的味道。

（部分圖文數據來源於本次探秘之旅及萊克集團、網路）

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