一印度朋友說，中國美食跟印度美食比弱爆了，我整理了一下，很想問他哪來的自信

印度飲食文化
印度的食物在世界上獨具特色，也許沒有一個國家的飲食文化像印度那樣，具有如此明顯的宗教色彩，如此深刻的文化意蘊。印度虔誠的佛教徒和印度教徒都是素食主義者，耆那教徒更是嚴格吃素，吃素的人佔印度人口一半以上，因此，可以毫不誇張地說，印度是素食王國，素食文化是印度飲食文化中最基本的特色之一。

印度人吃飯還有一個規矩，無論大人還是孩子，一定要用右手吃飯，給別人遞食物、餐具，更得用右手。這是因為人們認為右手乾淨，左手臟。這又與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁以後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。在餐館或印度人家裡吃飯，當快吃完的時候，主人往往會給每人端上一小碗溫水，上面還漂著一塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。

印度飛餅
這可是最早接觸印度美食的品類了。也是最受中國歡迎小吃之一。

Ram laddoo
是一種甜味面球的名字，久經煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜醬，再撒上碎蘿蔔，乘放在銀色的結實的塑料碗中。

Samosa
素有」當之無愧的德里小吃之王」的美稱。它對於印度來講也許相當於momo餃子之於西藏人、百吉餅之於一些美國人一樣。Samosas是一種深度煎炸的、三角形的口袋糕點，外面包裹著土豆、豌豆和lentis，有時還有肉。

泥爐烤雞
也叫坦都里烤雞，配合印度麵餅(Naan)一起吃，是典型的北印度美食。Tandoori是印度一種古老的泥爐炭火烹飪法。將雞肉腌於酸奶、各式辛辣調料及薑黃中，再置於泥爐以90度炭火烤制。成品色紅誘人，外焦里嫩。

印度烤餅Naan
Naan是一種像是麵包或是發麵餅一樣的食物。傳統製作方法是在一個泥制的烤箱里烘烤而成的。

chola bhatura
專門給有大胃口的人享用的。腌制過的蓬鬆麵粉製成的麵包與鷹嘴豆咖喱搭配，由碎洋蔥裝飾並與香濃的芒果泡菜同上，chola bhatura是德里的主食。它既可以作為午餐又可以作為晚餐來食用。

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