在德國超市裡，尋找正宗中國食材

無論是主食、零嘴、調料，還是蔬菜、水果、飲料，甚至小龍蝦，德國超市裡，充滿「中國味」的食物越來越多，

它們既可以慰藉留德華僑的鄉情，也能讓德國人開開眼界，只是德國人打開有些食物的方式，著實讓吃貨心疼。

▌ 「裸體」小龍蝦

德國超市裡冷藏櫃放魚蝦的地方，藏著不少留德華僑們，日思夜想的小龍蝦。只是它們脫了「外套」，不太好認。包裝盒上的名字非常洋氣：「Louisiana Flusskrebs（路易斯安那小龍蝦）」，細看盒子背面的產地，不難發現，它們來自中國湖北、安徽和江西。

德國人一般會用這些開袋即食的原味小龍蝦，搭配麵包或麵條食用。

▌ 這菜最中國

大白菜的德語名，居然就叫做「Chinakohl」，所以直譯為「中國菜」，這可是絕對的「名副其實」呀！

▌ 蘑菇青菜各有所愛

圖中最右邊的小白菜，在中國因為地域的不同，也被稱作青菜。德國人按照粵語「白菜」的發音，將其稱作Pak Choi。

最左邊的平菇，被稱作Austernpilz，字面翻譯就是「牡蠣菇」，取名和它的形狀有關。中間的是新鮮香菇，德語叫Shiitake Pilz，源自日語。這兩種菇都是最近幾年，才陸續進駐德國部分超市的。

▌ 乾貨少不了

德國人可能也發現，香菇比一般普通白蘑菇，或褐蘑菇味道更加鮮美，甚至可以調味，所以某些超市的調料區內，出現了干香菇的身影。德語介紹中，特彆強調其營養價值和養生作用。

▌ 稀貴的木耳

木耳的德語源於中文拼音：Mu-Err-Pilz。還有一種翻譯和英語一致：Judasohr（猶大的耳朵），據悉，傳說的由來是猶大（背叛耶穌的門徒）吊於樹上，此樹受到詛咒，後來就長出了如耳朵形狀的真菌。德國超市裡的木耳包裝，分量一般極小，只有50到100克，100克的價格通常為8歐元（約人民幣62元）左右。

▌ 海帶絲兒

隨著壽司在德國越來越受歡迎，部分冷藏櫃里也多了這種開袋即食、可以作為開胃菜的海帶絲（Wakame）。

▌ 進口水果

除了各種蔬菜以外，蟠桃、柚子、荔枝、枇杷等水果，也紛紛出現在德國超市裡。

▌ 來自中國「小人蔘」

中國菜里少不了的蔥、姜、蒜，德國超市裡皆能買到。如圖所示，德國超市裡生薑的產地大多都標註為中國。

▌ 各種油

醬油（Sojasauce）、芝麻油（Sesam?l）和花生油（Erdnuss?l），也逐漸走入德國尋常百姓家，至少有那些熱愛亞洲美食的家庭。

▌ 袖珍包裝

迄今為止，筆者還沒有在德國超市發現東北大米，泰國香米倒是比比皆是，但是它們的分量一般是一袋500克，最多1000克。因為德國人的主食，以土豆和麵包為主。

另外，在德國超市裡，小米（Hirse）也很常見，而且多數來自中國。

▌ 速食麵

由於進口亞洲速食麵暢銷，德國不少本土廠家，也加入了生產速食麵的大軍，所以才會出現圖中，這種琳琅滿目的速食麵貨架。

▌ 超級食物

抹茶、枸杞，這些在德國，都被視作營養價值極高的「超級食物」。如圖所示，這種有機枸杞的產地顯示是中國，也是這兩年，才出現在德國超市裡的食物。

▌ 似曾相識

雖然都是由黃豆磨製，這種叫Sojamilch（豆奶）和中國的豆漿味道，還是有區別的，但是對於身在異鄉的留德華僑來說，畢竟聊勝於無。

▌ 替代品

無論是主食、調料，還是蔬菜、水果、飲料，細心觀察，不難發現，德國超市裡充滿「中國味」的食物越來越多。有些乍一看不像中國食物，像圖中這種美式牛肉乾，或許也能起到些許慰藉鄉情的作用。

對於這些奇怪的打開方式，大家是可還能接受嗎？反正對於小編這種不挑食的吃貨來說，有總比沒有強！

魯曉芙，財經作家，旅居歐洲。

中國經濟已經國際化了，不了解歐洲，有時候，你就不了解中國。

歡迎關註：魯曉芙看歐洲

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