中華五千年最廣為流傳的四大大名菜，你吃過嗎？

第一就是東坡肉，為什麼它是第一呢，因為它歷史悠久，還廣為流傳

東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受大眾喜愛。慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。一般一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。

第二把那就是北京烤鴨了，為什麼北京烤鴨排第二，因為北京是首都城市非常重要，其實這個不是主要原因，其實真正的地道的北京烤鴨味道還是很好的，雖然貴，但是是物有所值啊，現在市面上很多打著北京烤鴨的招牌在賣，其實都不是地道的，這也導致了很多人吃北京烤鴨，感覺名不副實!

北京烤鴨在世界都是有名氣的，真正的北京烤鴨都是用果木炭火烤制，色澤紅潤，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。

第三就是麻婆豆腐，為什麼麻婆豆腐排第三，因為豆類食品營養都比較全面，主要的是這個便宜啊，而且做的好的味道也是非常棒的

麻婆豆腐是中國八大菜系之一的川菜中比較有名的一道菜。主要原料由豆腐構成，其特色在於「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字，稱之為八字箴言。

第四個腊味合蒸，為什麼說它是第四呢，因為我比較喜歡吃，而且品種多樣臘肉、臘雞、臘魚，等，等，等。

腊味合蒸是湖南傳統名菜之一，是取臘肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，腊味合蒸以各種臘熏製品同蒸，風味獨特，是湘菜中傳統風味名菜。此菜臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。

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