無限情思一碗茶 蓋碗之妙你懂嗎
暑熱難消，喝上一口茶，既解口渴又靜心。蓋碗，大家一定熟悉極了，誰小時候沒裝模作樣地學著電視劇里，左手托盤，右手抓蓋，輕輕「刮」幾下碗口再小口啜飲呢？
蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱「三才碗」、「三才杯」，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：「喝好茶，是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。」
蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，製作精巧。
茶碗上大下小，蓋可入碗內，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。
蓋碗茶的茶蓋放在碗內，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。
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