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pod

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名稱

過氧化氫物酶（POD）

過氧化物酶（Peroxidase,POD，EC 1.11.1.7）是一類性質比較穩定的氧化還原酶類，其廣泛存在於各類動植物和微生物體內，可催化由過氧化氫參與的各種還原劑的氧化反應：

RH2+H2O22H2O+R。

POD普遍存在於植物體內，在植物生長、發育以及植物對環境應答方面起著重要的調節和保護作用，如：POD能清除植物體內H2O2，避免因H2O2而造成卡爾文循環中酶的失活；促進木質素、細胞壁和根的形成、IAA分解代謝；增強植物對乾旱、鹽鹼、重金屬、低溫和紫外線等逆境脅迫的抵抗能力。

一、蒲公英過氧化物酶( POD)同工酶

蒲公英不僅具有豐富的營養成分，而且具有清熱解毒、利尿散結、和脾保肝、抑菌抗病毒等功效,關於蒲公英的潔膚護膚品的研製也有報道,一些實驗對蒲公英所含的超氧化物歧化酶

( SOD)、POD、過氧化氫酶( CA T)及黃酮類物質等進行研究, 認為其具有抗氧化延緩衰老的作用。

二、研究POD酶的方法

傳統研究POD 的方法也是從測定其酶活開始，用不同的抽提液緩衝液對各種結合狀態下的（細胞質離子態、細胞壁以離子鍵結合態、細胞壁以共價鍵結合態、高爾基體、溶酶體等）下的POD 分別提取進行測定的，以此來說明其作用，並依據其各個結合狀態酶活性大小來確定其在植物體細胞中的分布，隨著生物化學及分子生物學技術的發展，不同來源、不同種類POD 的抗血清已被製備出來，可以對POD 進行免疫定位研究。POD 同工酶譜的研究廣泛應用於植物物種的鑒定，因為同工酶是由結構基因編碼的，不同生物的不同基因組成反映在同工酶譜上，可以構成同功酶譜的專一性。在酶蛋白基因表達水平上，POD 參與三個組分的合成，即脫輔基蛋白組分主要在粗糙內質網上合成, 血紅素組分主要在線粒體上以谷氨酸為前體合成, 而糖基輔基組分是在高爾基體上進行多肽加工過程中滲入的。另外，POD 蛋白基因表達的組織、發育及誘導表達特點也可通過對mRNA 的雜交分析、構建與Gus 基因嵌合體轉化植物及通過反義RNA 策略加以了解。

三、NaCl 和PEG 對硬枝鹼蓬葉片中過氧化物酶(POD)活性的影響

由左圖可以看出，隨著NaCl 濃度的增加，硬枝鹼蓬幼苗的過氧化物酶( POD) 活性呈增加趨勢。與對照相比，當NaCl 濃度為100 ～ 300mmol /L 時，硬枝鹼蓬幼苗的POD 活性隨著NaCl 濃度增加而顯著增加，當NaCl 濃度為500mmol /L 時，硬枝鹼蓬幼苗的POD 活性不再增加。由右圖可以看出，與對照相比，隨著滲透勢的降低，硬枝鹼蓬幼苗的POD 活性呈先顯著降低後顯著增加的趨勢滲。

參考文獻

【2】 楊燕萍，大麥過氧化物酶（POD）的研究進展[J]，BEERSCITech,2012.02

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