帶著感恩的中國美味——菠蘿炒飯

菠蘿炒飯

在國外，有許多中國餐廳，它們深受我們的喜愛。

我最喜歡的就是中餐廳的炒飯，他將簡單的飯粒搭配一些我們非常常見的例如雞蛋、火腿等配料，就可以做出非常美味的一道菜肴。

這是我在賓夕法尼亞大學州的一家中餐廳吃到的特色炒飯，天啊，它竟然搭配了菠蘿，上帝知道我對菠蘿有多麼的喜愛，這道菜讓我彷彿置身於天堂。

上帝保佑，這家餐廳的中國老闆不僅是個英俊的紳士，還是一個好人。在我表達了我對這道菜無法言表的喜愛之後，他答應將這道菜傳授給我，並允許我傳授給更多人。

他說，中國料理的精髓，就是用料理帶給更多人喜悅。

上帝保佑他！

菠蘿炒飯

菠蘿炒飯

材料：

2杯生米

4杯水

?杯白洋蔥,細細切成小方塊

2中胡蘿蔔，切成小塊

1?杯菠蘿、小塊

3湯匙油

兩個大雞蛋

2茶匙蒜剁碎

?杯豌豆(冷凍或新鮮都可以)

?杯玉米(冷凍或新鮮都可以)

?杯醬油

1茶匙香油

蔥（切碎））

步驟：

用大平底鍋，把米飯和水混合。

煮至沸騰。

將熱量降低到低，蓋上，讓火煮20分鐘。

小貼士:把煮好的米飯放涼之後放在冰箱里冷卻。

冷卻的米飯在平底鍋里不容易破碎，這是炒飯的絕佳選擇。

用炒鍋或大煎鍋，加1湯匙菜籽油，燒熱。

加入洋蔥、胡蘿蔔和菠蘿。

翻炒5 - 7分鐘，或者直到蔬菜變軟，備用。

米飯煮熟後，將剩下的2湯匙油倒入鍋里或平底鍋中。

然後把米倒入鍋中，攪拌均勻。

將米推到平底鍋的兩側，以創造一口井;將雞蛋放入井中，不斷攪拌翻炒。

雞蛋煮熟後,加入大蒜,煮熟的菠蘿、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆、玉米、醬油和香油,攪拌一起攪拌,直到混合均勻。

繼續烹飪，持續攪拌，持續60秒。

上菜前配上青蔥。

最後，享受吧！

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