有肉有菜，寶寶版蒸茄盒，簡單好吃！

茄子的營養非常豐富

很多寶媽都會問多大才可以給寶寶吃？

其實到了8個月，寶寶就能吃啦！

這次我做了一款寶寶版蒸茄盒

裡面加入了豬裡脊肉和蛋清

葷素搭配，營養價值更高

而且方法超級簡單，媽媽一看就會

寶寶夏天食慾差，這款味道清新的蒸茄盒

TA肯定很愛吃喲~

這款蒸茄盒非常有營養，因為加入了蛋清和紅肉，葷素搭配營養豐富，味道清新，非常適合夏天食慾比較差的寶寶吃！

茄子：富含維生素，促進生長發育！

茄子富含豐富的維生素蛋白質、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，紫茄皮種還含有豐富的維生素E和維生素P，能為寶寶補充充足的維生素等營養物質，促進生長發育。

所需食材：雞蛋 1個，豬肉碎 適量，長茄子 1根

準備工具：蒸鍋，刀，案板

步驟 1：雞蛋只取蛋清，放進碗里待用。

步驟 2：豬肉一定要切的碎碎的，然後滴入兩滴核桃油，再把蛋清倒進去，充分攪拌均勻。

步驟 3：把茄子的表明用流動的水清洗乾淨。把茄子側切成下圖中的形狀，厚度適中即可。寶媽也可以切成茄夾，把茄子切成連刀片，中間不要切斷，還連在一起，這樣更方便夾肉餡兒。

步驟 4：把調好的肉餡兒用勺子塞進茄夾里，注意不要放太多肉餡兒，適量即可。然後用手壓一壓，我這次做了6個茄盒！

步驟 5：上鍋蒸，然後轉小火，大約蒸25分鐘就好了。

步驟 6：蒸好後倒掉盤子里的水蒸氣，等晾涼一點就可以給寶寶吃了。

步驟 7：因為我是帶皮蒸的，給小寶寶吃的話，可以把皮撕掉或者用刀切掉，這樣更方便寶寶消化。

1、蒸茄盒的時候一定要小火蒸喲，寶媽千萬不要忘記；

2、我是帶皮上鍋蒸的茄盒，所以在蒸茄子的時候一定要茄子的表明沖洗乾淨。茄子的皮很有營養，蒸的時候帶著皮，會把營養鎖進茄肉里。但茄子皮比較厚，不方便消化，建議把皮切掉再給寶寶吃。

3、寶媽在挑選茄子的時候，建議選擇外皮緊實一點的、比較有光澤的茄子，用手輕輕捏一下，如果外皮軟軟的，和茄子肉之間有了空隙，這樣的茄子就老了，不能給寶寶吃。

4、給1歲內的寶寶吃這道菜，一定要蛋清和蛋黃分離，只留蛋清。加入蛋清的目的是讓肉餡變得更鮮嫩。

寶寶輔食這樣做，是拜託了媽媽旗下的專業寶寶輔食平台，為大家分享跟「吃」有關的乾貨知識，還有0-3歲寶寶愛吃的營養輔食食譜，簡單好做，媽媽一看就會，手殘黨也不怕哦！

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