「如何設計一個咖啡廳？」——這幾個案例從不同角度出發

設計 07-20

「

一個好的空間設計

如何才能設計的舒適而又有特點？

對功能的挖掘、與環境的結合、與人的互動、軟裝、色彩

……

有太多的設計方向可以挖掘

··

今天嘗試分享10個咖啡廳的設計

看空間設計師是如何打開腦洞

將設計理念融入其中

」

01-模塊化

建築設計公司槃達在北京完成了當地一所咖啡廳的室內設計，設計採用回收舊鋼筋作為模塊的分隔物。受地產開發商鴻坤集團委託，方案在北京嚴重城市污染的背景下將綠色植物引入設計，試圖成為鼓勵國內其他城市實行相應綠色舉措的先例。

02-可以變化的空間

選擇一個合適的辦公室是很多創業公司成立初期的第一個挑戰。通常一個小型創業公司所需要的辦公空間是不固定的，它會隨著人員的大規模調整而變化。如果一步到位選擇租個大的辦公空間，所面臨的場地租金對於一個初創企業是一筆非常巨大的負擔；如果選擇租個小的辦公空間，又會面臨公司擴張而員工無處辦公的窘境，甚至場地內還會缺乏如會議室、接待室等應有的功能空間。

究竟創業者該尋找怎樣的辦公空間？Underline是零壹城市建築設計事務所(LYCS Architecture)設計並投資的一家具有多重功能的咖啡廳，項目位於杭州市中心的東部軟體園內，園區內外彙集了大量的創業公司，周邊租金不菲卻幾乎沒有適合洽談的場所。為了滿足這些公司對於辦公、會議和交流的需求，Underline通過空間的自由組合，可瞬間將單一功能的咖啡廳變身為Cafe+會議室或Cafe+辦公室。

03-

與樹木共生

建築事務所在考艾國家公園邊上建造了一間奢華的咖啡店，考艾國家公園是泰國必去人氣景點之一。項目名為「Yellow Submarine Coffee Tank（黃色潛艇咖啡罐）」，項目的開發反映出現有的景觀地貌。自然之景為咖啡店提供了優美的氛圍，讓顧客在一個簡約低調的居所中休憩放鬆。

04-自由呼吸

韓國大邱市市中心就像是是一個混凝土建築森林，那裡道路狹窄，小巷密布，INEX設計事務所在這裡設計了一個名叫「mu-a」的咖啡咖啡廳。這個小餐館使用了懸臂結構，其二層體量懸空架設在人行道上方。建築的大門被設計為街道和建築之間的緩衝空間，將安靜懸在空中的店鋪和熱鬧的大街隔開。

05-線條的形式感

布拉格「proti proudu bistro」咖啡吧內的乾淨狹小的室內空間由mimosa architekti事務所設計，採用了「電流與連接」的主題。該項目位於卡林區，其概念受到當地知名電氣工程師franti?ek k?i?ík的啟發。咖啡吧的主牆面由白色穿孔膠合板製成，形成了網格，從電線到帶有每日菜單的捲筒紙，所有的元素都可以連接上去。電線網從開關延伸到櫃檯的後面再到餐桌之上的燈具，增強了員工與顧客之間連接的主題。

06-文化

項目位於京城知名的琉璃廠古文化街街口,原本是一家經營中國書畫出版物與古籍圖書的書店。店面是在上世紀80年代由政府統一興建的鋼混仿古建築，總面積約300平米，地上二層，地下一層。在如今的信息時代，以往書店的單一模式已經無法吸引讀者，如何對傳統書店進行升級，是每一個書店經營者考慮的難題。榮寶齋咖啡書屋就是嘗試將書屋與咖啡廳進行業態混合，以複合的經營模式和多樣的體驗來吸引更多的讀者參與。伴隨著一杯濃香的咖啡，讓人與人、人與書、人與自然交流對話，營造慢節奏的輕鬆、舒適的閱讀環境。

07-與當地環境結合

機張郡是韓國第二大城市，以優美的海岸景觀聞名，清澈的海水拍打在形狀奇特的岩石上，和岸邊約30英尺高的松樹林一起形成獨具特色的風光。俯瞰海岸便是waveon咖啡館，一個500平方米的建築，由IDMM建築師hee soo kwak設計，在那裡可以隨時享受沙灘和岩石海灘。

08-懷舊主題

琳琅滿目的單車行，香氣氤氳的咖啡味，一群東南西北過來的騎友，從每天十點開始，構成了魔都這家永久騎行CAFE的日常。這裡是上海浦東區蘭花路235號，這裡仍有熱愛運動與環保的大眾，仍有關於騎行與自由的生活野望。你有哪些關於自行車的美好回憶？是經歷過的自行車作為交通工具，匆匆往返於家和單位之間；又或是兒時父親帶著上學，一路「叮鈴鈴」的童年記憶；大學時代，飛也似的划過指尖的青春，並肩同行的歡聲笑語，自行車后座上等待的美好愛戀……