青年，你對女生的最愛「巧克力」知道多少？
每年的情人節，除了玫瑰花，男女之間互贈禮物最多的要數巧克力了。巧克力對女生的誘惑簡直超越毒品，就算誓要減肥的女生也抵擋不住。那我們就來聊聊巧克力的那些事。
巧克力，英文名chocolate，原產中南美洲，主要成分是可可脂，其中的可可鹼作為一種反鎮靜成分，可以讓人提升精神，使人興奮。
巧克力作為一種舶來品，最先是由西班牙航海家從南美洲帶出來的，在西班牙王室的有意隱瞞下直到一百年後才在歐洲大陸風靡，起初是作為液體巧克力飲料為人們所熱愛，後來固體狀的也漸漸盛行。由於可可脂貴又稀少，可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶，所以，代可可脂就被人們找出成為可可脂的替代品，它是通過工業手段加工製成的，與可可脂相比雖有差距，卻仍被廣為運用。
根據加工過程中添加的成分不同，巧克力可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力和夾心巧克力。他們既可以單獨食用，也可以用在蛋糕、冰淇淋的製作過程中。世界著名巧克力品牌有Lindt瑞士蓮、Guylian吉利蓮、Ferrero費列羅、Godiva歌帝梵、HERSHEY』S好時等等，國內比較流行的是德芙、金帝、伯蒂等等，其製作工藝和口感都有各自的文化和特點。
巧克力含有三百多種化學物質，是防止心臟病的「衛士」，含有豐富的抗氧化物，能有效避免心肌梗塞。其中的糖分可令人心情愉悅，能緩解壓力，有效補充能量。巧克力還有護齒的功能，可延緩齲齒的形成。然而糖尿病患者，有心口痛的人、產婦應少吃或不吃巧克力，於狗而言，巧克力中的可可鹼是有毒的，也不能食用。
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