看漫畫 深夜食堂
一天結束了
在大家都各自趕回家的時候
我的一天才剛剛開始
菜單只有這些
只要是你的喜歡的就可以點
我就會做
這就是我的經營方針
營業時間是從午夜12點到早上7點左右
人稱「深夜食堂」
你問有沒有客人？
不僅有，還很不少呢
第十夜 拿波里義大利面
老闆，他是義大利人
卻沒吃過拿波里義大利面！
義大利哪裡人啊？
拿波里
說起來
我最初學會做的義大利面就是拿波里義大利面
做好後被朋友戲稱為「義大利拉條子」
仔細一看：西紅柿、洋蔥、青椒
火腿換成牛肉的話可不就是新疆拉條子嘛
今日菜譜
拿波里義大利拉條子面
燒一鍋滾水煮意麵
拿波里意麵適合用中等粗細（4或5號）直條面
水開後加些鹽和橄欖油再放入意麵
有助於入味及防止粘連
平底鍋倒入少量橄欖油
下洋蔥絲炒香
放入青椒圈、蘑菇、香腸（切片）炒熟
拌入煮好的意麵
倒足夠包裹所有麵條和配菜的番茄醬
加鹽和黑胡椒調味
（電影版深夜食堂的做法是）另外加熱一隻鐵板
倒入打好的蛋液
蛋液基本凝固成蛋皮後
倒上炒好的意麵
撒超多的芝士粉和Tabasco辣椒醬
開吃
*稍微講究點的話也可以用切碎的番茄熬煮成番茄醬
再少量加些番茄沙司調味
味道更天然也更健康
想看義大利面的其他做法還可點擊看（chi）漫畫|深夜食堂（第八夜）
學做不加醬汁的鱈魚子意麵
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