家用烤箱怎麼選？北鼎T752烤箱值得推薦

【天極網IT新聞頻道】色彩斑斕的甜甜圈、酥軟香甜的小蛋糕、Q彈蓬鬆的麵包片……這些使用烤箱料理出來的美味糕點，總能在第一時間吸引人們駐足的目光，讓人垂涎三尺，倘若能在家親自動手烘焙和料理，也一定充滿無限想像力和趣味性。其實，伴隨時代的發展，年輕消費者對烤制食物的喜愛已越發凸顯，烤箱作為必備工具也受到了人們的廣泛關注。不過，對於如何挑選烤箱，在實際購買時應從哪幾方面判斷和衡量，對於很多「烘焙新手」來說卻是不小的難題。

為此，下文將以北鼎T752烤箱為例，從烤箱容量、溫控技術、烤制時間等方面提供烤箱選購建議，以供參考。

判斷標準一：烤箱容量

目前，市面上的家用電烤箱容量大多從9L到60L不等，價格也因此不同。在實際選擇中，消費者需根據自身實際需求和情況進行購買。一般而言，烤箱容量的選擇最好在25L以上，如果預算充足，烤箱越大越好，這樣的烤箱才能滿足家庭使用的基本需求。

以北鼎 T752烤箱為例，它的實際容量達到了49L，可以同時烘烤4個6寸戚風蛋糕。配合八段層架設計，可滿足不同尺寸模具的放置需求。

判斷標準二：溫控是否精準

烤箱可以用來烘焙西點和做菜，一般來說烘焙麵包、蛋糕等西點對溫度控制和加熱均勻度的需求更高。普通烤箱採用機械式控溫，一般會存在較大溫度誤差，這就意味著在實際烘烤中，不能將食材放進烤箱後就撒手不管，還需要準備一隻溫度計，根據烤制情況隨時調整。

電腦式控溫對溫度的把控會更精準，比如北鼎T752烤箱採用的就是電腦式控溫，整個內腔還分布三個日本感溫探頭，可靈敏、實時地將溫度傳輸給烤箱的「大腦」，再通過電腦控溫程序對工作的發熱管進行精確控制，保證溫度均勻、準確和穩定。

判斷標準三：是否具備專業的發酵功能

如果需要製作麵包、饅頭等麵食，離不開恰到好處的發酵。市面上絕大多數烤箱並不具備低溫發酵功能，即便有，烤箱腔體所營造的溫濕度也很難滿足麵包、麵糰等食物的發酵標準。

北鼎T752烤箱不僅是一台專業烤箱，更是一台專業發酵箱。採用2次發酵技術，第一次發酵溫度為21-30℃，第二次發酵溫度為31-40℃，搭配專門的發酵盤，還可在8分鐘內營造85%的腔體濕度，讓水汽恰到好處的滋潤麵糰，烤制出來的食物口感也更鬆軟。

判斷標準四：使用材料

使用材料的選擇最能衡量出一台電烤箱質量的優良。對於與食物接觸的器具來說，符合食物安全標準是第一位的，而在滿足食物安全標準的前提下，堅持在材料選擇上精益求精，更能提高烤箱的使用愉悅感和使用壽命。

北鼎 T752烤箱精選用材，藉助加厚板材、雙層腔體，整體機重達到22.6KG，絕對是真材實料的重量;採用專業烤漆工藝，打造摩登復古藍色外殼，耐磨耐腐蝕;目前市面上烤箱內膽材料大多為鍍鋅鋼板，鍍鋁板，不鏽鋼板等，而北鼎T752烤箱獨創使用德國無機陶瓷油淺色內腔，不沾黏、易清潔、防腐蝕、耐高溫，充分體現了這款烤箱在材料選擇上的苛刻。

小編總結

參考以上烤箱選購標準，一台好的烤箱需要恰到好處的烤箱容量、精準的溫控功能、專業的低溫發酵和精選的用材。上文中例舉的北鼎T752烤箱符合以上所有標準，滿足家庭專業烤箱需求，對於愛好烘焙的用戶來說是一個不錯的選擇。

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