紐西蘭超市裡那些奇怪的蔬菜水果都是啥？

「熱烈慶祝」紐西蘭寒冬的到來！這意味著：兄弟醒醒，你該開始吃肉了。為什麼這麼講呢？如果在紐西蘭，你是個素食主義者，那麼，老哥，你真有錢，蔬菜比肉貴，尤其是冬天。

換算成人民幣的話，什麼50元的西紅柿，60元一根的黃瓜都是小兒科，有人剛拒絕我購買一盒80元的皮蛋來做皮蛋瘦肉粥！我還沒說有200元一斤的辣椒呢......

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平時最愛逛超市了（也沒什麼別的可逛），看見了很多在國內沒見過的蔬菜，也可能是身為北方狗，木有在北方的超市看見過，（好吧，我承認在國內我也沒逛過菜市場），那就一起科普下，這都是些啥吧！

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一、Red Yam（紐西蘭山藥）

?這可不是姜！講真，它的味道很不錯，外表是紅色或橘紅色，有的老外稱為dog shit potato，是有點神似......它不像中國山藥粘性那麼大，我平時都簡單的拿來炒肉，不用削皮，山藥在國內是補腎的良品，至於它究竟有沒有這樣的療效，那就不得而知了，唯一知道的是它還挺好吃的~！

二、Brussels Sprout（孢子甘藍）

中文名字好文藝，聽起來好像多吃點就能早生貴子一樣......長得特別像迷你版的大頭菜，特別可愛，有人說清炒的味道有點苦，我吃過特別好吃的一種吃法是用蔓越莓醬料炒的，大廚說給我蔓越莓醬料的配方，還沒來得及要......據說它蛋白質含量很高還有防癌的功效呢。

三、Leek（韭蔥）

是一個長得像大蔥，但是比大蔥大了好幾號蔬菜，味道嘛，很像清淡版的大蔥，炒回鍋肉很贊！當然飯後也不用太擔心口氣，還沒那麼可pia！

四、Beetroot（甜菜根）

雖然長的很像紫蘿蔔，但是味道卻完全不是，起源於地中海，後才傳入一些國家，拿它做什麼都會讓其他菜染色，唯一吃過一種好吃的做法是甜菜根沙拉，洋人超愛這種菜，據說甜菜根有補血的作用哦，可以預防貧血助消化，女士可以多吃一點~

五、Rhubarb（大黃）

中國有一種葯也叫大黃，其實說的就是它，長得像「變異版」的芹菜。洋人對它不能愛更多，原因不詳，由此紐西蘭的本地人發明了一系列聽起來很黑暗的大黃料理，比如說...大黃醬、大黃派、大黃茶等等，我還沒有勇氣去試一下，不如你去試一下再來告訴我。

六、Fennel（球莖茴香）

它可以用來當熏料，加在烤肉里，也可以做沙拉直接吃，味道我還蠻喜歡的。茴香對北京人來說應該不陌生，北京人對茴香餡餃子一直比較熱衷，就是那個味道！不過他們用的應該是茴香葉子。

七、Artichoke（洋薊）

這種長得很有佛性的蔬菜，也是紐西蘭夏天常賣的一種，將外面的老葉扒掉，毛挖掉用水炒一下可以蘸醬吃，我吃過一種以它為主要原料而做的「紐西蘭鹹菜」口感特別像竹筍的味道。

八、Parsnip（歐防風）

長得像白色的胡蘿蔔，口感卻不一樣，也有人說有一種奇葩的精油味，但也有人說口感比蘿蔔要填，烤著吃很好吃，有興趣的你可以試一下，重在參與嘛。

九、Purple/Green Cauliflower（紫色菜花/綠色菜花）

彩色菜花口感上倒是跟普通菜花沒什麼差。營養成分也跟普通菜花無甚區別，唯一有意思的就是顏色的變化，不過在紐西蘭，不用擔心是什麼染色蔬菜啦，人家天生麗質就是這個顏色。

十、Chard（莙薘菜)

莙薘菜性味甘涼，具有清熱解毒、行瘀止血的作用。可以熟吃也可以生食。近來學會一種老外吃冷盤的做法，就是簡單的橄欖油加香脂醋伴著菜葉一起吃，講真，吃到菜葉原始的味道，外加這種貌似減肥的精神作用法，對我來說還挺受用的。

十一、Red potato（紅皮土豆）

紐西蘭有一種紅色白肉的土豆，皮很薄，個人感覺沒有黃肉土豆口感香，下圖有個轉發自網路的各種土豆的區別，可以參考一下做法。

十二、Courgette（毛利瓜）

我已經多次把它認作黃瓜了，不過它其實是紐西蘭的西葫蘆，國內怎麼做西葫蘆的，在這就可以完美複製做法了~

十三、Kiwano（刺角瓜）

聽起來很像是從日本來的，但是其實它起源於非洲，又叫非洲角瓜，它是葫蘆科黃瓜屬一年生的蔓性草本植物，可以直接用刀將果實對切開，用小勺挖出果肉來吃。甚至有些人直接把刺角瓜的果實頂部切開一小塊，然後插入吸管直接吸食，凝膠狀的果肉可以被吸管吸出來的，也可以在切好的果肉上撒點糖或者蜂蜜，當然直接拿來打成果汁也是可以的，味道甘甜有點像黃瓜！

十四、Quince（榲桲wēn?po）

不知道你聽說過歐洲希臘神話里關於「金蘋果」的傳說木有，大力神海格力斯的十二件功績當中，就有一件是取得了天后花園中的金蘋果；還有一次，雅典娜、阿弗洛迪特、赫拉三位女神為了爭一個寫著「給最美的女神」的金蘋果，去請一位人間的王子帕里斯評判金蘋果該歸誰。這件事最後引起了特洛伊戰爭。在古諾斯神話里，金蘋果更是不得了，成了諸神永生的關鍵。在現代瑞典神話Minecraft的世界觀當中，金蘋果有著傷害吸收和生命恢復的效果。

關於這個神話里的金蘋果的原形是什麼東西，也算是眾說紛紜吧，不過其中的一種可能，便是我們今天講的水果，榲桲。榲桲英文叫做quince，市面上賣的Quince paste，就是這種水果做成的醬，可以跟cheeze一起配著吃，酸酸甜甜的，很像味道清淡一點甜一點的山楂糕，這個水果長的也很有意思，外層薄薄的一層絨毛，黃色的皮，偏白色的果肉，很像蘋果和梨的組合，就叫它紐西蘭蘋果梨吧。

十五、Feijoa（斐濟果）

這是一個名叫斐濟果卻跟斐濟沒有毛線關係的水果。我的大愛啊，想當年在Te puke，大家都是按麻袋拎回家吃的，正確吃法就是一到兩半，拿著勺子挖著吃，一口半個，酸酸甜甜，有超高含量的葉酸和維生素C，紐西蘭好多飲料裡面都有斐濟果的影子，打成果汁也很棒！

十六、Kiwiberry（奇異果莓）

這真是來紐西蘭見過最可愛的水果，長得就是迷你版的奇異果，不過並不是一個東西，其實奇異果原產於中國，但是最後卻在南半球的紐西蘭發揚光大，每年紐西蘭產的佳沛奇異果都會出口到國內，可能因為紐西蘭的自然環境好，所以水果質量比較高。而這種奇異果莓最正確的吃法是吸食，一口一個哦！有機會一定要來紐西蘭嘗試一下，它比奇異果要甜的多啦！

十七、Tree Tomato（樹番茄）

這是紐西蘭一種很貴的水果，樣子像長在樹上的番茄，有時候售價甚至高達$19.99/kg左右，味道有點酸，不知道是不是吃了沒熟透的！

看了上面介紹的十七種紐西蘭賣的奇奇怪怪的蔬菜水果，有沒有興趣來紐西蘭的時候嘗一下呢？最想嘗試哪個呢？那你一定要有一顆獵奇的心和開放的胃啦！

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