現如今包個餃子也有這麼多花樣！關鍵是還要秀恩愛虐單生狗！

翅膀蒸餃（自由地飛翔吧）這是一道比較簡單易學的花色蒸餃。餡心可以自己選擇，甜的，鹹的，葷的，素的都可以。今天我用的是素菜餡。原料：麵粉200克，開水100克，青菜500克，木耳50克，鮮香菇50克，筍50克，麻油5克，鹽、糖、雞精適量

製作方法：青菜洗凈入開水鍋燙一下，和洗凈的木耳、香菇、筍一起切碎，擠去多餘水分，加鹽、雞精、糖和麻油調好口味

麵粉用開水沖燙揉成麵糰【做蒸餃的麵糰一般都用開水和面，這樣麵糰筋度減小，可塑性強，利於造型】。下劑子，擀成圓皮

包入菜餡，捏成月牙餃

用拇指和食指捏出花邊

兩邊向後捏，捏出一對翅膀

放入蒸籠蒸熟即可

5.鴛鴦蒸餃（親手為Ta包一份浪漫）

說起這鴛鴦餃，也是中國餃子文化中的一個不可為之嘆賞的亮點。它色彩鮮艷，造型美觀，質軟滑嫩，滋味鮮美，還可同時吃出不同味道

麵皮：麵粉250，水120—130克。

餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒。

做法：

麵粉開窩，分次加水和至軟硬適中的麵糰，醒置20分鐘。

芹菜焯水至七成熟，切末備用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小時，炒熟後和芹菜末拌勻；加鹽，雞精味精調味即可。

麵糰搓條，下劑，擀皮，包餡。皮要薄。

下面是圖解步驟，一定要看仔細。

上面就是詳細的包制手法，然後上鍋蒸10分鐘，出鍋後點綴即可！記住顏色對比要鮮明而且不衝突啊

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